فوائد زيت الزيتون

فوائد زيت الزيتون لا تعد فهو له فوائد كثيرة على البشرة والجسم والصحه عامة،وسنتعرف على من أين يأتي زيت الزيتون.

هو يأتي من شجرة الزيتون وهي شجرة كثيرة الانتشار حول العالم خاصة في فلسطين و طرابلس و اليونان وإسبانيا ويتم زراعتها للحصول علي ثمار الزيتون التي يستخرج منها الزيت الطبيعي ويتم استخدامه في العديد الوصفات الغذائيه والدوائيه .

فوائد زيت الزيتون كيفية استخراج زيت الزيتون

يتم استخراج زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون التي يتم جمعها،وبعد ذلك يتم عصرها جيدا عن طريق مكن للعصر واستخلاص الزيوت منها ويتم تنقيته وفلترته جيدا من الشوائب التي توجد فيه هكذا يتم استخراجه .

 

فوائد زيت الزيتون الصحية لزيت الزيتون

 

فوائد زيت الزيتون كثيرة منها

• يعمل على تعزيز الجهاز المناعي ورفع كفائته يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية لأنه غني بالأحماض الدهنية الصحية غير المشبعة وهي الدهون الصحية غير الضارة ومن هذه الأحماض أوميغا 6 اوميجا 3 اوميجا 6 .

 

•  يقلل زيت الزيتون من الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة وأمراض السرطان لأنه يحتوي علي مضادات اكسده مثل فيتامين E يساعد ايضا على تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان .

 

•  أكدت كثير من الأبحاث أن استهلاك زيت الزيتون بشكل دوري و منتظم يقلل من مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم ويدعم صحة القلب ويرفع مستويات الدهون النافعة ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية .

 

•  يساعد في تحسين عملية الهضم ويساعد في التقليل من الإمساك من فوائد زيت الزيتون في عملية الهضم حيث يعمل على دعم الجهاز الهضمي ويعمل على امتصاص العناصر الغذائية بشكل فعال ويعزز عملية الهضم .

 

•  يمنع الإصابة بهشاشة العظام وتحسين وتقويه العظم يساعد زيت الزيتون في تقليل الاصابة بالتهابات المفاصل المزمنة وتقليل الالتهابات والتورمات الناتجة عن آلام المفاصل حيث انه يحتوي علي مركبات مضادة للالتهابات .

 

•  ومن أهم فوائد زيت الزيتون يمكن استخدامه كمرطب للجلد والبشرة والشعر وهو من المكونات الاساسية في العديد من منتجات العنايه بالبشره والشعر،ويعمل على حماية الدماغ من التلف وعدم إصابة المخ بمرض الزهايمر .

وبالرغم من هذه الفوائد العديدة في استخدام زيت الزيتون إلا أنه يجب استخدامه بحذر وبكميات مناسبة باعتدال .

 

ماهي فوائد زيت الزيتون والاضرار الناتجة عن فرط استخدام زيت الزيتون

•  زيت الزيتون من افضل انواع الزيوت وله كثير من الفوائد الاانه قد ينتج عنه بعض الأضرار وهي تنتج عن كثرة استخدامه
  يتحول زيت الزيتون من نافع الي ضار في حالة اذا تم الافراط في تناوله حينها يؤدي لزيادة الوزن وإسهال حاد لذلك يجب استخدامه بحرص أثناء تناوله مع الطعام.

 

•  يصبح زيت الزيتون ضار على البشرة إذا تم دخوله في منتجات البشره والشعر بزيادة عن المقدار المطلوب.
•  يصبح زيت الزيتون ضار وغير صحي عند القيام بتخزينه.
•  يصبح زيت الزيتون أكثر ضررا إذا تم تعريضه لدرجة حرارة عاليه من الحراره لذلك ينصح بعدم القلي اوالتحمير به لسهوله تاكسد الزيت لتعرضه لدرجه عاليه من الحراره.

 

ماهي الاضرار الناتجة عن تخزين زيت الزيتون

زيت الزيتون يصبح ضار وغير مفيد حسب مده التي يتم تخزينه فيها فكلما طالت مدة التخزين افقد زيت الزيتون مكوناته المفيدة وحسب العبوات التي يتم تعبئته فيها ودرجة حرارة المكان نفسه هذه جميعها عوامل يمكنها إفساد فوائد زيت الزيتون .

ماهي الطرق التي يجب اتباعها قبل تخزين زيت الزيتون

 

يجب قبل التخزين لزيت الزيتون ومراعاة عدم فقد فوائد زيت الزيتون فعليك اتباع الارشادات لكي تضمن استمراره لفترة طويلة بكل فوائد زيت الزيتون.

 

•  المصدر الذي تقوم بالشراء منه يفضل ان يكون مصدر موثوق به.
•  يجب الحرص على نظافة الأواني المستخدمة وتعقيمها جيدا قبل التخزين.
•  يجب اختيار مكان مناسب يتميز باعتدال درجة الحرارة.
•  يجب ان لا تطيل في مدة التخزين لأن طول المدة يقلل من جودة الزيت.

 

الطرق التي يجب اتباعها لتخزين زيت الزيتون

•  يجب استخدام نوع من اجود الانواع ويفضل زيت الزيتون البكر، ومعنى بكر فهو حديث القطف والعصر لكي يكون محتفظ بكل خصائصه المفيده والهامه.

 

•  يجب تنظيف الأواني جيدا وعليك استخدام الأواني الخالية من المواد البلاستيكية والمواد المعدنية لعدم التفاعل.

 

•  يجب على المرء تجنب استخدام العبوات التي تفتح وتغلق بشكل متسع لعدم تعرض الزيت للهواء.

 

ما هي الأوعية التي تصلح لتخزين زيت الزيتون

يفضل وضع زيت الزيتون عند التخزين في عبوات ذات لون غامق لان تعرض الزيت للضوء يؤثر في التركيبه الخاصه له ويجعله يفقد بعض العناصر الموجودة به،لتخزين الزيوت يجب اختيار العبوات المصنوعة من الزجاج القوي ذات لون غامق أو الفولاذ.

 

ما هي الحرارة المناسبة للتخزين وما المدة المحددة لتخزين زيت الزيتون

كثير منا يخطئ في تخزين زيت الزيتون وهذا يعرضه لفقد بعض المركبات الموجودة به أحيانا نضعه في الثلاجه او الفريزر لاكنه ليس الطريقه الصحيحه التي تجعله جيدا في الاستعمال،لذلك لابد من وضع زيت الزيتون في مكان مظلم لعدم تغير الضوء له .

 

ماهي مدة تخزين الزيت

لا يستحب اطالة مدة التخزين لزيت الزيتون حتي لا يتغير لونه او يفقد عناصره ومركباته المفيدة ويصبح بعدها طعمه مائل للحامض اكثر ووقتها لا يمكن استخدامه لعدم صحته والمدة التي يفضل تخزينه فيها هي ما بين 18 شهر الى 24 شهر .

 

ماهي العلامات التي تدل على فساد زيت الزيتون

يفسد زيت الزيتون عن الاحتفاظ به لمدة طويلة عن المدة المحددة له وهذا يعني فقدانه للقيم الغذائيه له ويوجد بعض العلامات له وهي.

• تنعدم رائحة زيت الزيتون مع طول تخزين المدة فرائحة الزيت الجديد في الصنع قوية عن القديم.

 

•  يتغير لون زيت الزيتون ويصبح مائل للون الأصفر.

 

•  تغيير مذاق الزيت فيصبح فاسد إذا كان طعمه مائل للحرارة يصبح وقتها غير صالح للاستخدام.

 

•  إذا نتج عنه روائح كريهة وقوية فهذا دال على نسبة التعفن في الزيت.

 

ماهو اللون الأصلي لزيت الزيتون

اللون الاصلي زيت الزيتون هو الاخضر يجب ان يكون الزيت الاصلي مائل في لونه للخضار فهذا يدل علي انه تم عصره حديثا ومع مرور الوقت في تخزينه يفتح في لونه حتى يصل للون الأصفر .

 

ماهي اسباب فساد زيت الزيتون

إذا تعرض زيت الزيتون للهواء بشكل مستمر فهذا يجعله فاسد و يفقد أهميته ويجعله سريع التلف ويرجع هذا لمكوناته حيث يحتوي على جزيئات من الكربون لأنه يعد من الزيوت غير مشبعة وعند تعرض هذه المادة للهواء وهذا يجعله معرض للتكسير بخصائصه فيصبح غير صالح للاستعمال.

ومن ضمن فوائد زيت الزيتون  أنه يجب عليك عند التأكد من فساد زيت الزيتون التخلص منها فورا وعدم استعماله حتى لا يصيب الجسم أي ضرر من استخدامه.

وهنا قد تم ذكر بكل مايتعلق بخصائص فوائد زيت الزيتون وفوائده واضراره على الصحة العامة .