الدجاج المشوي هو وجبة شهية وصحية يتم تحضيرها عن طريق طهي قطع الدجاج على الشواية أو الشواية الكهربائية طريقة عمل الدجاج المشوي بأي طريقة خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة وصحية، حيث أن طهي الدجاج على الشواية يقلل من كمية الدهون المستخدمة في الطهي.
يتميز الدجاج المشوي بنكهة فريدة ومميزة، ويمكن تتبيل قطع الدجاج بمجموعة متنوعة من التوابل والصلصات لإضافة نكهات مختلفة. كما يمكن تقديم الدجاج المشوي مع مجموعة متنوعة من الأطباق المرافقة مثل الأرز، الخضار المشوية، أو السلطات كما يعتبر خيارًا ممتازًا لوجبة العشاء أو الغداء، ويمكن تحضيره بسرعة وسهولة. كما أنه يمكن تقديمه بعد تحضيره بشكل بسيط أو متقدم وتزيينه بالأعشاب الطازجة أو شرائح الليمون لإضافة الجمالية إلى الطبق.
طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة سهلة :
إليك وصفة سهلة لتحضير الدجاج :
المكونات:
– صدور دجاج
– زيت الزيتون
– ملح
– فلفل أسود
– ثوم مفروم
– عصير ليمون
طريقة عمل الدجاج المشوي :
- في وعاء، امزجي الزيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود.
- اغمسي قطع الدجاج في هذا الخليط واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- سخني الشواية أو الشواية الكهربائية.
- ضعي قطع الدجاج على الشواية واشويها لمدة 6-8 دقائق من كل جهة أو حتى تنضج تمامًا.
- ارفعي الدجاج من الشواية وقدميه ساخنًا.
يمكنك تقديم الدجاج المشوي مع الأرز أو السلطات، ويمكنك أيضًا تحضير صلصة مناسبة لتقديمها مع الدجاج المشوي. هذه الوصفة سهلة التحضير وستكون وجبة شهية وصحية لك ولعائلتك.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي في الفرن
هي وصفة شهية وصحية. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
– قطع دجاج (صدور دجاج أو أفخاذ دجاج)
– زبادي
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ثوم مفروم
– بهارات (بابريكا، كمون، كركم)
– ملح وفلفل أسود
– بصل مفروم (اختياري)
– بطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة (اختياري)
طريقة عمل الدجاج المشوي :
- في وعاء، امزجي الزبادي مع عصير الليمون والزيت الزيتون والثوم المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضا إضافة البصل المفروم إلى هذا الخليط إذا رغبت.
- ضعي قطع الدجاج في هذا الخليط واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في صينية فرن، ضعي قطع الدجاج وصبي الزبادي المتبل فوقها.
- إذا كنت ترغب في إضافة البطاطا، ضعي الشرائح الرقيقة من البطاطا حول قطع الدجاج.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لتخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- قدمي الدجاج المشوي بالزبادي ساخناً مع البطاطا أو الخضار المشوية.
هذه الوصفة تقدم وجبة دجاج مشوي مليئة بالنكهات والتوابل، ويمكن تقديمها مع الأرز أو السلطات.
تتبيلة الدجاج مشوي على الفحم
هي أحد العناصر الرئيسية التي تمنح الدجاج نكهة لذيذة ومميزة.
إليك وصفة بسيطة لتتبيل الدجاج قبل شويه على الفحم:
المكونات:
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2-3 فصوص ثوم مفرومة
– عصير ليمونة واحدة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
– قطع الدجاج (صدور دجاج أو أفخاذ دجاج)
طريقة عمل الدجاج المشوي:
- في وعاء، اخلطي الزيت الزيتون مع الثوم المفروم، عصير الليمون والتوابل (الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، الزعتر، والكركم إن استخدمتيه).
- اغمسي قطع الدجاج في هذا الخليط واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- سخني الفحم في الشواية حتى ينضج ويصبح مغطى بالرماد الرمادي.
- ضعي قطع الدجاج على الفحم المشتعل واشويها لمدة 6-8 دقائق من كل جهة أو حتى تنضج تمامًا.
- ارفعي الدجاج من الشواية وقدميه ساخنًا.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم تضيف نكهة رائعة للدجاج وتجعلها شهية ولذيذة. تستطيعين تجربة توابل مختلفة وتعديل الكميات حسب الذوق الشخصي.
طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة صحية
لتحضير الدجاج مشوي مناسبة للدايت:
المكونات:
– صدور دجاج (أو أفخاذ دجاج) منزوعة الجلد
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ثوم مفروم
– بهارات (بابريكا، كمون، فلفل أسود)
– ملح
– أعشاب طازجة مفرومة (اختياري)
طريقة عمل الدجاج المشوي :
- في وعاء، امزجي عصير الليمون مع الزيت الزيتون والثوم المفروم والبهارات والملح.
- ضعي صدور الدجاج في هذا الخليط واتركيها تتبل لمدة 15-30 دقيقة.
- سخني الشواية أو الشواية الكهربائية.
- ضعي قطع الدجاج على الشواية واشويها حتى تنضج تمامًا وتحمر من الجميع الجهات.
- قدمي الدجاج المشوي مع الأعشاب الطازجة المفرومة وشرائح الليمون إذا رغبت.
هذه الوصفة تعتمد على تتبيل بسيط لإبراز نكهة الدجاج الطبيعية، ويمكن تقديمها مع الخضار المشوية أو السلطات الطازجة كوجبة خفيفة وصحية للدايت. يمكنك أيضاً إضافة بعض البهارات الطبيعية مثل الزعتر أو الروزماري أو البقدونس لإضافة نكهة إضافية دون زيادة السعرات الحرارية.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار في الفرن
، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- قطع قطع دجاج (صدور أو أفخاذ) وضعها في وعاء.
- امزج زيت الزيتون، عصير ليمون، ملح، فلفل، ثوم مفروم، وبعض الأعشاب مثل الروزماري والزعتر لتحضير صلصة التتبيل.
- صب صلصة التتبيل فوق الدجاج واتركها تتبيل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة معتدلة، حوالي 200 درجة مئوية.
- وزع قطع الدجاج في صينية الفرن وأضف الخضار المفضلة لديك مثل البطاطس، الجزر، والبصل.
- ضع الصينية في الفرن واتركها تشوى لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتحمر الخضار.
- قدم الدجاج مشوي بالخضار ساخنًا وقدمه مع صلصة أو جانب من اختيارك.
