يعد حلى الليزي كيك من الحلويات الباردة السهلة اللذيذة و السريعة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة و التي تتوفر في كل منزل ، و كما يتميز هذا الحلى بطعمه اللذيذ و قوامه المتماسك مما يجعله مفضلًا لدى الكثيرين من الناس فيعشقه الكبار والصغار ،و حلى الليزي كيك هو من الحلويات المحببة التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير ، و كما يعد هذا الحلى خيارًا رائعا لبعض الأوقات التي ترغب فيها بإعداد شيء سريع و ذو طعم مناسب دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو أدوات مطبخ متقدمة وحديثة ، و كما يتميز حلى الليزي كيك بقوامه المتماسك و نكهته اللذيذة الطازجة ، مما يجعله محبوبًا لدى الكبار و الصغار على حد سواء و كما أنه مناسب لكل الأعمار.
في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير هذا حلى الليزي الشهي و فوائده و بالإضافة إلى بعض النصائح لجعله أكثر صحة و لذة ، قم بمتابعتنا لإكتشاف أسرار إعداد حلى الليزي كيك ببساطة في المنزل .
طريقة عمل حلى الليزي كيك
المكونات :
- 300 جرام من البسكويت السادة (حوالي علبتين).
- 100 جرام من الزبدة غير المملحة.
- 1 كوب من الحليب المكثف المحلي ٤/١كوب من الكاكاو البودر غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ٤/١ كوب من الجوز أو البندق المجروش (اختياري) حسب الرغبة.
طريقة تحضير حلوى الليزي كيك
تجهيز البسكويت :
قم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة باستخدام يديك أو بوضعه في كيس و ضربه بلطف بواسطة مدقة صغيرة او بفرمه في الكبة بحيث تكون القطع متوسطة الحجم وليست مطحونة بالكامل .
تحضير المزيج :
- استخدام وعاء كبير قم بسكب الزبدة و تذويبها على نار متوسطة حتى تصبح سائلة .
- أضف الحليب المكثف المحلى إلى الزبدة المذابة و يجب تقليب المزيج جيدًا حتى يتجانس مع بعضه .
- أضف بعض كاكاو البودرة و الفانيليا علي المزيج واستمر في التقليب حتى يذوب الكاكاو تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا و لامعًا .
دمج المكونات :
- قم برفع المزيج من على النار و اتركه يبرد قليلاً .
- بعد رفع المزيج من على النار قم بإضافة البسكويت المكسر إلى المزيج و قلّب المزيج بلطف حتى يتغطى كل قطع البسكويت بالمزيج الشوكولاتي .
- إذا كنت تستخدم الجوز أو البندق ، قم بإضافتة في هذه المرحلة و قلّب جيدًا .
تشكيل الحلى :
- بعد ذلك قم بوضع ورقة من ورق الزبدة أو البلاستيك على سطح متساوي ، ثم قم بسكب الخليط عليها .
- باستخدام يديك أو ملعقة شكل الخليط على شكل رول أو أسطوانة متساوية الحجم و الطول.
- قم بالعمل على لف الرول بإحكام بورق الزبدة أو البلاستيك و قم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك تمامًا مع بعضه.
التقديم :
- بعد أن يتماسك حلى الليزي كيك مع بعضه ، قومي بإخراجه من الثلاجة و أزلي ورق الزبدة أو البلاستيك من عليها .
- قومي بقطع الرول إلى شرائح بسُمك حوالي 1 سم باستخدام سكين حاد .
- قومي بتقديم الليزي كيك باردًا و استمتع بطعمه اللذيذ مع كوب من الشاي أو القهوة المنعشة .
أهم النصائح التي يجب استخدامها لعمل وصفة حلى الليزي كيك :
البسكويت :
- يجب اختيار نوعية مناسبة من البسكويت السادة .
- يمكنك استخدام البسكويت الهش أو البسكويت المزود بالزبدة و ذلك للحصول على نكهة أجمل .
الزبدة :
يجب إستخدام زبدة غير مملحة و تكون ذات نوعية مميزة ، و ذلك لأن الزبدة تضيف نكهة غنية و قوامًا ناعمًا للحلوى .
الحليب المكثف المحلى :
يجب التأكد من استعمال حليب مكثف محلى طازج و كما يكون من ماركة موثوقة لضمان الطعم المناسب .
الكاكاو :
استخدم كاكاو بودرة غير محلى و ذو جودة فائقة و ذلك للحصول على نكهة شوكولاتة عميقة و غنية .
تكسير البسكويت :
تأكد من تكسير البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم . إذا كانت القطع صغيرة جدًا ، فان الخليط يتحول إلى عجينة بدلاً من أن يكون قطعًا مترابطة .
إذابة الزبدة :
قم بإذابة الزبدة على نار هادئة و ذلك لعدم حرقها ، ثم قم بإضافة المكونات الأخرى تدريجيًا .
خلط المكونات :
بعد إذابة الزبدة و قومي بإضافة الحليب المكثف و الكاكاو ، تأكد من مزج المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا قبل إضافة البسكويت.
إضافة المكونات الإضافية
المكسرات :
و إذا كنت ترغب في إضافة المكسرات ، يجب الحرص على تحميصها قليلاً قبل إضافتها إلى الخليط و ذلك لتحسين نكهتها .
النكهات :
يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى مثل قشر البرتقال المبشور أو قليل من القهوة سريعة الذوبان لتعزيز الطعم .
التشكيل :
عند تشكيل الخليط تأكد من لفه و قم باستخدام ورق الزبدة أو البلاستيك للحصول على شكل متماسك و جميل .
التبريد :
دع الليزي كيك يبرد في الثلاجة لمدة كافية (على الأقل ساعتين) حتى يتماسك جيدًا قبل تقطيعه و تقديمه .
التقطيع :
قم باستخدام سكينًا حادًا و مبللًا بالماء الساخن وذلك لتقطيع الليزي كيك إلى شرائح متساوية دون أي اختلاف.
التزيين:
يمكن أن تعمل على تزيين شرائح حلى الليزي كيك برش قليل من بعض السكر البودرة أو الكاكاو على الوجه ، أو إضافة قطع من الفاكهة المجففة لجعلها أكثر جاذبية وشكل مميز .
التخزين :
- قومي بحفظ حلى الليزي كيك في وعاء مغلق تماما في الثلاجة لضمان بقائه طازجًا و لذيذًا لفترة طويلة .
- باتباع هذه النصائح ، يمكنك ضمان أن تكون وصفة حلى الليزي كيك رائعة و لذيذة في كل مرة تحضرها . وقم بالاستمتاع بتحضير وتقديم هذه الحلوى الشهية لعائلتك وأصدقائك !
فوائد حلى الليزي كيك
سهولة التحضير :
من أفضل فوائد حلى الليزي كيك انها سهلة و سريعة التحضير. لا تتطلب خبرة و لا أدوات معقدة ولا وصفات عديدة ، مما يجعله مناسبًا للأوقات التي ترغب فيها بإعداد حلوى سريعة .
التحفيز على الطهي المنزلي :
تعمل وصفة الليزي كيك البسيطة على تشجيع الأشخاص على الطهي في المنزل بدلاً من شراء الحلويات الجاهزة من المطاعم.
تنوع المكونات :
يمكنك تعديل وصفة الليزي كيك حسب رغبتك و إضافة مكونات صحية المناسبة لك مثل المكسرات المجروشة (كالجوز والبندق) التي تضيف فوائد غذائية عديدة كالألياف ، والفيتامينات ، والمعادن.
مصدر للطاقة :
يحتوي الليزي كيك على مكونات تعمل على تمديد الجسم بالطاقة مثل البسكويت ، الزبدة ، و الحليب المكثف . يمكن أن تكون وجبة خفيفة و سريعة تمنحك الطاقة خلال النهار .
في الختام :
- حلى الليزي كيك يعتبر خيارًا مناسبا للأوقات التي تحتاج فيها إلى حلوى سريعة التحضير و لذيذة . وذلك بفضل بساطته و قلة مكوناته ، يمكنك الاستمتاع بتحضيره في المنزل بسهولة و بتكلفة بسيطة .
- اجعل تجربة تحضيره ممتعة عن طريقة تحضيره و تزيينه بالطريقة التي تفضلها ، ولا تنسى مشاركته مع من تحب .
- استمتع بالنكهة الغنية والقوام المتماسك لهذا الحلى، وتأكد من أنه سيكون إضافة لذيذة إلى أي مناسبة أو حفلة.
