فوائد الخميرة البيرة، تنتج الخميرة البيرة من الفطر وحيد الخلية ، المعروف باسم خميرة الخباز ، هذا الفطر يستخدم في صناعة البيرة. الخميرة البيرة تعتبر مكمل غذائي مفيد للإنسان، وذلك بسبب فوائد الخميرة البيرة العديدة التي تقدمها لجسم الإنسان.
بعض الفوائد الصحية لخميرة البيرة تشمل:
- غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.
- تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
- تعزيز المناعة وتخفيف الالتهابات.
- دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
يمكن استخدام الخميرة البيرة كمكمل غذائي عن طريق تناولها في صورة قرص أو بودرة أو حتى إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات.
بشكل عام، الخميرة البيرة هي مصدر غذائي مفيد ويمكن دمجها في نظام غذائي صحي للاستفادة من فوائدها العديدة.
فوائد الخميرة البيرة
هناك بالفعل الكثير من المنافع التي تجعل خميرة البيرة مكملًا غذائيًا قيّمًا. دعنا نلخص أهم الفوائد :
1. المحافظة على صحة الجلد، والشعر، والعيون، والكبد.
2. تثبيت مستويات السكر في الدم.
3. دعم أداء الجهاز العصبي.
4. تحسين عملية الهضم.
5. حماية القلب من خلال خفض الكولسترول الضار وزيادة الكولسترول الجيد.
6. المساعدة في إنتاج لقاحات للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
7. إمداد الجسم بالطاقة والحيوية من خلال محتواها من المعادن والفيتامينات.
8. تقليل مشاكل القولون العصبي.
9. تحسين نوعية النوم وإفراز هرمون النمو.
هذه المزايا العديدة تجعل خميرة البيرة خيارًا مفيدًا كمكمل غذائي.
فوائد أخرى للخميرة البيرة
مصدر غني بفيتامينات ب:
- تساعد على هضم وتحليل المواد الغذائية وتوفير الطاقة.
- تدعم الجهاز العصبي والعضلات.
- تعمل على الحفاظ على صحة الجلد ، ومظهر الشعر، العيون، الفم والكبد.
مساعدة مرضى السكري:
- تساعد على إبقاء مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
- تعزز حساسية الأنسولين.
تحسين مستويات الكولسترول:
- تعمل على تقليل الكولسترول الضار وزيادة الكولسترول الجيد.
- قد يكون لعنصر الكروميوم دور في هذا التأثير.
المساعدة على خسارة الوزن:
- قد تساعد في حرق الدهون بسبب محتواها من الكروميوم.
- ولكن التأثير على فقدان الوزن لا يزال محدودًا مقارنة بالتمارين الرياضية.
هذه الفوائد المتنوعة تجعل من حبوب خميرة البيرة إضافة مفيدة للنظام الغذائي، لا سيما لمرضى السكر وأولئك الذين يسعون لتحسين صحة القلب والكولسترول.
فوائد الخميرة البيرة على الريق
هناك عدة نقاط هامة يجب التنويه إليها:
- لا توجد دراسات كافية لإثبات الفوائد المدعاة لشرب خميرة البيرة. معظم الفوائد المذكورة هي افتراضات أو نتائج دراسات محدودة.
- قد تساهم خميرة البيرة في إنقاص الوزن بسبب محتواها من الكروميوم والألياف، لكن التأثير لا يزال محدودًا مقارنة بالوسائل الأخرى.
- تحتوي خميرة البيرة على فيتامينات مجموعة ب بخلاف ب12، مما يساعد في تحويل المواد الغذائية إلى طاقة وتدعيم الجهاز العصبي والهضمي.
- هناك إشارات إلى دورها في تحسين أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي كالإسهال وعدم تحمل اللاكتوز، لكن هذا يحتاج لمزيد من الأبحاث.
- قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني بسبب الكروميوم.
- قد تقي من أمراض القلب عبر تأثيرها على الكوليسترول، لكن النتائج ليست قطعية.
- هناك إشارات إلى دورها في تخفيف أعراض التهابات الجهاز التنفسي العلوي، لكن السبب غير واضح.
بشكل عام ، الخميرة البيرة قد تحمل فوائد صحية محتملة ، لكن يحتاج الأمر لمزيد من الأبحاث لتأكيد ودعم هذه الادعاءات.
فوائد الخميرة البيرة لعملية الهضم
- الخميرة البيرة تتغذى على السكريات وتقوم بتحويلها إلى كحول وثاني أكسيد الكربون كنواتج ثانوية.
- هذه العملية قد تساعد في تنظيف البطن من السكريات الزائدة، مما يقلل من نشاط البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي.
- ومع ذلك، امتصاص الكحول المنتج يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية المستهلكة، وهو أمر غير مرغوب فيه.
- كما أن ثاني أكسيد الكربون المنتج أيضاً غير مرغوب فيه، إذ قد يسبب انتفاخ وغازات.
لذلك، على الرغم من أن خميرة البيرة قد تساعد في تنظيم بعض وظائف الجهاز الهضمي، إلا أن وجود الكحول والغازات الناتجة عنها يحد من استخدامها كمكمل غذائي مفيد.
وفي الختام ، فوائد الخميرة البيرة متعددة ومتنوعة ، حيث انه يمكن اعتبار الخميرة البيرة مكملاً غذائياً ، يمكن أن تكون الخميرة البيرة إضافة مفيدة للنظام الغذائي عند استخدامها بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي صحي متوازن.
