سنتعرف في هذا المقال عن العديد من الاستخدامات لطريقة عمل عجينة فطاير سهله وسريعه ، حيث أنها تعد من الأطعمة الشهية المحببة للكثيرين ،ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم ، تصنع هذه الأطعمة باستخدام الدقيق بالإضافة إلى مكونات متنوعة أخرى . و هل تبحث عن طرق صحية أو بدائل لتحضير المعجنات والفطائر ؟
إليك بعض النصائح الصحية الهامة والطرق المختلفة لإعدادها :
عن طريق استخدام دقيق الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق الأبيض يضفي قيمة غذائية أكبر.
استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون ، أو زيت جوز الهند بدلا من السمن او الزبده .
اختيار حشوات صحية مثل الخضروات الطازجة والبروتينات النباتية بدلاً من اللحوم المصنعة .
تجنب إضافة السكر الزائد في عمليات التحضير.
يمكنك دائمًا اكتشاف المزيد من الطرق والخيارات الصحية لتحضير المعجنات والفطائر.
طريقة عجينة فطاير سهله وسريعه
لصنع معجنات سريعة، تحتاج إلى عجينة سهلة التحضير وسريعة التخمير، حيث يمكنك الحصول على هذه العجينة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوبين دقيق.
- كوبين مياه دافيه.
- ملعقتين خميرة فورية.
- ٢/١ كوب زيت.
- كوب لبن.
- ملح، سكر.
طريقة التحضير:
- يتم ذوبان الخميرة في الماء.
- تمزج المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر و يتم خلطها معًا.
- يتم خلط المكونات الجافة مع الماء الذي تم فيه ذوبان الخميرة.
- يتم عجن العجينة حتى تصبح متجانسة.
- هذه الخطوات ستساعدك على إعداد معجنات سريعة بسهولة وبسرعة.
- حيث تبدأ عملية تحضير هذه الوجبة بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيلها على شكل كرات، ثم يتم ملؤها بأي حشوة تفضلها مثل: الجبن الأبيض، والزعتر، جبن شيدر، وجبن رومى، موتزاريلا ، ولحم مفروم ، وسبانخ.
- بعد ذلك، يتم إغلاق العجينة بإحكام ووضعها في الفرن لتخبز حتى تحصل على لون ذهبي جميل وتكون جاهزة للتقديم.
عجينة فطاير سهله و سريعه وهشه
الوصفة تتضمن المكونات التالية:
حليب بودرة، زيت، سكر، رشة ملح، ملعقة كبيرة خميرة، كوب ونصف ماء، وثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض.
لتحضير العجينة، يتم خطوات التالية:
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها ما عدا الماء والدقيق.
- يتم إضافة الماء واخلطي المكونات.
- يتم إضافة الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون العجينة، ومن ثم يمكن استخدامها.
- ثم بعد ذلك تترك العجينه تخمر لمده نصف ساعه ثم قطعيها كور و اخبزيها ونحشيها حسب الرغبه وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن .
عجينة فطاير سهله وسريعه فى عشر دقائق
- في وعاء كبير، ضع 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول، وأضف 2 ملاعق كبيرة من السكر، و2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية، و1/4 كوب من الحليب البودرة، ونصف كوب من الزيت النباتي، ورشة من الملح، و2 كوب من الماء الدافئ.
- بعد ذلك، يعجن المزيج حتى يصبح عجينة سائلة، ثم غطه واتركه لمدة 10 دقائق.
- أضف باقي كمية الدقيق والزيت إلى العجينة وتعجن حتى تصبح العجينة لينة،شكل العجينة واملأها حسب الرغبة.
- بعد وضع الحشوة، ادهن وجه العجينة بالحليب ورشها بالسمسم أو حبة البركة ، ثم نخبزها. ستكون النتيجة عجينة لذيذة وشهية وهشه بإمكانك تحضير عجينة فطاير سهله وسريعه ، باتباع الخطوات التالية بطريقة احترافية:
الخطوة الأولى: قم بمزج الدقيق مع الخميرة والملح في وعاء كبير.
الخطوة الثانية: أضف الزيت والماء تدريجياً إلى الدقيق ونعجن المزيج حتى يصبح لديك عجينة متماسكة .
الخطوة الثالثة: غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة قصيرة .
الخطوة الرابعة: قسم العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها بشكل دائري.
الخطوة الخامسة: قم بحشو العجينة بمكونات الفطائر المفضلة لديك اذا كنتى تحبيها بالجبن او الشيكولاته كما تحبى انتى.
الخطوة السادسة: طبخ الفطائر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة للتقديم.
بهذه الطريقة، ستتمكن من تحضير عجينة فطاير سهله وسريعه.
في ختام هذا المقال نود أن نلقي الضوء على طريقة تحضير عجينة فطاير سهله وسريعه ، يمكن لهذه الوصفة أن تكون خيارًا مثاليًا الأوقات التي تكون فيها الوقت محدودًا وتحتاج إلى وجبة شهية بسرعة ، تتميز هذه العجينة ببساطتها وسهولة تحضيرها ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمبتدئين في فن الطهي ، تجعل هذه الوصفة تحضير فطائر لذيذة في وقت قصير يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم.
