قهوة الاسبريسو هي قهوة ايطالية الصنع ومركزه وغامقة اللون وهي مشروب قهوة قوي الطعم والرائحة يتم إعداده بواسطة ماكينة إسبريسو خاصة تقوم بضغط الماء المغلي بشكل سريع عبر البن المطحون بدرجة نعومة مميزة للحصول على كوب صغير من القهوة الغنية بالنكهات والروائح.
افضل حبوب القهوة المستخدمة في الاسبريسو
حبوب القهوه العربيه ، حبوب البن الاثيوبي ، حبوب البن البرازيلي ، حبوب البن الكولومبي ، حبوب البن السلفادور ،حبوب بن كوستاريكا ، حبوب بن أوغندا ، حبوب البن اليمني ، حبوب البن المكسيكي
كل هذه أنواع من أجود حبوب القهوة الموجودة في العالم والتي تستخدم في صناعة الاسبريسو و إعطاء المذاق الخاص للقهوة ويجب تحميص الخفيف للحبوب قبل استخدامها في الماكينه لاعطاء المذاق العالي والرائحه القويه للقهوه
تعتبر قهوة الاسبريسو مكون أساسي في معظم المشروبات كي تعطي النكهة القوية الشهيرة مثل الكابتشينو واللاتيه الموكا وغيرها
يمكن تناول الإسبريسو بمفرده أو مع إضافة الحليب أو السكر حسب الرغبة
تتميز الإسبريسو بقوامها الكثيف ونكهتها العميقة وتعتبر أساسية للعديد من عشاق القهوة حول العالم.
الفرق بين قهوة الاسبريسو والقهوة العادية
هناك عدة فروقات بينهم من حيث طريقة التحضير والقوام وماكينات التي يتم التحضير بها والنكهه
اولا : طريقة التحضير هي قهوة الاسبريسو تحضر باستخدام ماكينة إسبريسو خاصة تقوم بضغط الماء المغلي بسرعة عالية عبر البن المطحون بدرجة نعومة متميزة .
أما تحضير القهوة العادية تحضر عن طريق وعاء مخصص لها ويتم غمر البن المطحون بالماء ويتم وضعها على نار هاديه للتسويه
ثانيا : الإسبريسو عادة ما تكون بحجم صغير جداً ولكنها تكون كثيفة وغنية بالنكهات
أما القهوة العادية عادة تكون بحجم كوب أكبر وبالتالي تكون أقل كثافة وغالبًا ما يتم إضافة الحليب أو السكر إليها حسب الرغبه
ثالثا : النكهة والقوام تتميز الإسبريسو بنكهة قوية وعميقة وغالباً ما تكون لها طبقة كريمية على السطح ولم يتم خلط السكر معها
أما القهوة العادية تكون أكثر انعكاسًا لنكهة البن وتتأثر بخلط الحليب أو السكر أكثر من قهوة الإسبريسو
رابعا : الإسبريسو عادة ما تُشرب في كميات صغيرة كمشروب سريع أو كجزء من مشروبات مختلفة مثل اللاتيه والكابتشينو
أما القهوة العادية تُشرب عادة في كميات أكبر ويمكن تناولها على مدار اليوم بدون قيود
الإسبريسو والقهوة العادية تختلف في طريقة التحضير تماما من حيث كمية القهوة والنكهة والقوام وكيفية الاستهلاك
قهوة الاسبريسو صحية ام لا ؟
إذا تم استهلاك الإسبريسو بشكل معتدل ومتزن كجزء من نمط حياة صحي فإنها عادةً ما تُعتبر آمنة وربما تكون حتى مفيدة للصحة بعض الشيء وقد أظهرت الأبحاث أن القهوة تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تمتلك خصائص محتملة للحماية من بعض الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان والأمراض العصبية .
ومع ذلك يجب أيضًا أخذ مراعاة الاعتدال في تناول القهوة حتى لا تتسبب في الآتي
القلق والارتجاف والارتفاع في ضغط الدم بالإضافة إلى ذلك قد يؤدي تناول القهوة بشكل مفرط في بعض الحالات إلى اضطرابات في النوم أو مشاكل في الجهاز الهضمي .
بشكل عام إذا كنت من عشاق القهوة وتناولها بكثرة ولم تكن تعاني من أي مشاكل صحية بتناول القهوة فإن تناول قهوة الإسبريسو بشكل معتدل ضمن نمط حياة صحي قد يكون مناسبًا جدا لك وليومك .
ومع ذلك هناك أيضًا العديد من الأشخاص الذين يفضلون إضافة قليل من السكر إلى قهوتهم الإسبريسو لتخفيف الحموضة أو تحسين الطعم بالنسبة لهم إضافة السكر يمكن أن تقلل قليلاً من مرارة القهوة القوية .
