فى هذا المقال سنتحدث عن فوائد الكاكاو للصحة تنمو شجرة الكاكاو في المناطق الاستوائية، وتحتوي حبوبها على مواد قلوية مثل الثيوبرومين والكافيين ودهن الكاكاو. يتم إنتاج مسحوق الكاكاو غير المحلى عن طريق طحن بذور ثمار الشجرة وتخميرها وتجفيفها وتحميصها للحصول على الكاكاو الخام.
بعد التحميص، يتم إزالة قشرة البذور ومعالجتها استخلاص الدهون منها، وتسمى هذه الدهون زبدة الكاكاو، و تحتوي على الثيوبرومين الذي يعمل كمدر للبول.
يمكن استخدام الكاكاو الخام لتحضير مشروب الكاكاو الساخن أو لصنع الشوكولاتة الداكنة والشرائح التي تحتوي على كمية معتدلة من السكر و الحليب الممزوج بالشوكولاته.
إليك فوائد الكاكاو للصحة
فيما يلي بعض أهم فوائد الكاكاو الخام للصحة:
- الكاكاو الخام غني بالمغذيات والمركبات المفيدة للجسم، مثل البوليفينول والفيتامينات والألياف والمعادن.
- يساهم الكاكاو الخام في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعتبر الكاكاو الخام مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، وهو معدن أساسي لعمل العضلات والاعصاب.
- قد يساعد الكاكاو الخام في تحسين المزاج وتخفيف أعراض الاكتئاب بسبب احتوائه على مركبات مثل الفينيل إيثيل امين والسيروتونين.
- الكاكاو الخام قد يسهم في تحسين وظائف المخ والذاكرة نظرًا لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة.
- يظهر الكاكاو الخام خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تخفيف بعض حالات الالتهابات في الجسم.
- قد يساهم الكاكاو الخام في تحسين صحة الجلد والشعر بسبب احتوائه على مركبات مفيدة لهما.
ومع ذلك، من المهم الانتباه إلى الجرعات المناسبة من الكاكاو الخام، حيث أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى آثار جانبية. كما ينصح استشارة الطبيب قبل إضافته إلى النظام الغذائي.
فوائد الكاكاو للمعدة
- الكاكاو الخام يوجد به ألياف تعمل على التخلص من الإمساك وتظبيط حركة الجهاز الهضمي .
- الكاكاو الخام يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في علاج التهاب القولون وتقليل أعراضه.
إضافة إلى ما سبق، فإن هذه الخصائص الهضمية والمضادة للالتهابات الكاكاو الخام تجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا لصحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
فوائد الكاكاو للدماغ
إليك بعض أهم فوائد الكاكاو للصحة و للدماغ:
1. تحفيز نمو الذاكرة طويلة المدى: يحتوي الكاكاو على مركبات الكاتيكين التي تساهم في تحسين وتعزيز الذاكرة على المدى الطويل.
2. تحسين تدفق الدم إلى الدماغ: الكاكاو يساعد على إفراز أوكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
3. محاربة الانخفاض المعرفي والخرف: تناول الكاكاو قد يساعد في تحسين الوظائف المعرفية وتأخير ظهور أعراض الخرف ومرض الزهايمر لدى كبار السن.
4. حماية الخلايا العصبية: مركبات الكاكاو تمتلك خصائص مضادة للأكسدة وقد تساعد في الوقاية من الإصابات التي تؤدي إلى أمراض الخرف.
5. تحسين المزاج والتركيز: يحتوي الكاكاو على مواد كيميائية طبيعية كالسيروتونين والفينيليثيلأمين، والتي قد تساعد في تحسين المزاج والتركيز.
6. تقليل الإجهاد والقلق: خصائص الكاكاو المضادة للإجهاد والفوائد النفسية قد تساعد في تخفيف مستويات الإجهاد والقلق.
إجمالاً، يعد الكاكاو مصدرًا مهمًا للمغذيات والمركبات التي تدعم صحة الدماغ وتحسن وظائفه المعرفية والعصبية.
فوائد الكاكاو للشعر
إليك بعض أهم فوائد الكاكاو للشعر:
- يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة والمغذيات التي تساعد على تقوية الشعر وتحسين صحته.
- فيتامين B6 الموجود في الكاكاو يساهم في إنتاج الميلانين، وهو الصبغة المسؤولة عن لون الشعر.
- احتواء الكاكاو على المغنيسيوم يساعد على منع تساقط الشعر وتحفيز نمو خصلات جديدة.
- الكاكاو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية التي تساعد على ترطيب الشعر وإعادة بناء بنيته.
- مركبات الفلافونويد في الكاكاو لها خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يفيد في علاج مشاكل فروة الرأس والقشرة.
- الكاكاو يحتوي على مكونات تحفز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يزيد من تغذية وقوة جذور الشعر.
- استخدام منتجات الكاكاو كقناع للشعر أو زيته قد يساعد في الحفاظ على رطوبة الشعر ومنع التجفيف والتقصف.
لذلك، يعد الكاكاو خياراً رائعاً لتحسين صحة الشعر وجماله بشكل طبيعي. ويمكن ادماجه في روتين العناية بالشعر بطرق متعددة.
في الختام، فوائد الكاكاو للصحة عديدة حيث ان الكاكاو الخام يعد خياراً صحياً ومفيداً للجسم بشكل شامل، حيث ان فوائد الكاكاو للصحة كثيرة ، ويوفر العديد من الفوائد الصحية المهمة و المتنوعة، لذا فهو خيار ممتاز لإدماجه في نظام غذائي صحي وفعال.
