سنتعرف عن طريقه عمل زبده اللوتس لانها تعتبر من الحلويات الشهية والذيذه والمحببة لدى الكثير من الناس حيث انها تدخل فى كثير من وصفات الحلويات .
ماهي زبدة اللوتس و طريقة عمل زبدة اللوتس
زبدة اللوتس هي منتج غذائي مشتق من الزيوت النباتية مع بذور اللوتس المحمصة الذي يعتبر جزءًا هامًا من الثقافة الغذائية في بعض المناطق الآسيوية والشرق الأوسطية اللوتس هو نبات مائي ينمو في البحيرات ويتميز بأزهاره الجميلة وبذوره اللذيذة.
طريقه عمل زبده اللوتس حيث أن زبدة اللوتس تُعدّ منتجًا شهيرًا في المطبخ الشرقي وخاصة في بعض البلدان مثل مصر والصين،ويتم الحصول على زبدة اللوتس من خلال طحن بذور اللوتس لاحتوائها على بروتينات عالية من البروتينات وايضا غنية بالدهون الصحية.
تُستخدم زبدة اللوتس على نطاق واسع في الحلويات والمخبوزات حيث تضيف نكهة غنية ومميزة كما يمكن استخدامها في تحضير الكعك والفطائر والكوكيز والبسكويت وحتى في وجبات الإفطار كمكون التوست أو الوافل.
بالإضافة إلى ذلك طريقه عمل زبده اللوتس لها الكثير من الفوائد الصحية الكثيرة حيث يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والأحماض الدهنية الصحية ومع ذلك يجب استهلاكها بشكل معتدل بسبب ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية والدهون،وتذوقها سيمنحك فرصة لتجربة طعم فريد ومميز لهذا المنتج الغذائي الشهير.
ماهي فوائد زبدة اللوتس وما طريقة عمل زبدة اللوتس
زبدة اللوتس تحتوي على العديد من الفوائد الصحية و تحتوي أيضا على بعض العناصر الغذائية الهامة التي قد تكون مفيدة للصحة
من بين فوائد زبدة اللوتس وطريقه عمل زبده اللوتس .
- تعد مصدر للطاقة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون الصحية والتي تعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة. الدهون الصحية تُعتبر أحد العناصر الأساسية في النظام الغذائي، وتلعب دورًا هامًا في توفير الطاقة للجسم.
- هي مصدر للبروتينات والألياف تحتوي زبدة اللوتس أيضًا على كمية هائله من البروتينات والألياف الغذائية وهما عنصران مهمان لصحة الجسم ووظائفه.
- تحتوى على فيتامين E تحتوي زبدة اللوتس على مستويات جيدة من فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة.
- تحسين عملية الهضم يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في زبدة اللوتس في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- تقوية الجهاز المناعي بفضل محتواها من العناصر الغذائية المفيدة قد تساهم زبدة اللوتس في تعزيز الجهاز المناعي ومساعدة الجسم على مكافحة الأمراض.
مع ذلك يجب استهلاك زبدة اللوتس بشكل معتدل لأنها تحتوي على مستويات مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية كما أنه من المهم النظر إلى المكونات الأخرى في المنتجات التي تحتوي على زبدة اللوتس مثل السكر والملح حيث قد يكون لها تأثير على الصحة بشكل عام.
طريقه عمل زبده اللوتس بكل سهولة في المنزل
المكونات
- بسكويت بطعم اللوتس،كريمه خفق سائله.
- سكر بني، زيت نباتي.
- معلقه فانيليا،معلقه من القرفه الناعمه.
طريقة عمل زبدة اللوتس
- يتم وضع السكر البني في الخلاط مع البسكوت ويتم خلطهم جيدا حتي يكون ملمس ناعم.
- يتم وضع كريمة الخفق مع الخليط ونستمر في الخفق جيدا حتى يصير الخليط متماسك.
- ثم نضع معلقتين من الزيت والفانيلا ونستمر في الخلط حتي يصير الخليط متماسك قليلا.
- نضع الخليط في برطمان من الزجاج ويكون محكم الغلق ويوضع في الثلاجه.
وهنا تم طريقه عمل زبدة اللوتس بكل سهولة في المنزل ويمكن من خلال هذه اللذيذه تحضير كثير من الوصفات الشهية ويمكن استخدام الزبدة مع التوست المحمص او الحلويات مثل التشيز كيك او اي من الوصفات الاخرى حسب الذوق الخاص والامكانيات المنزلية.
واليكم العديد من الوصفات التي يدخل في مكوناتها زبدة اللوتس.
اولا وصفة تشيز كيك اللوتس
المكونات
- لوتس مطحون.
- معلقه كبيره من كريمة الدهن.
- علبتان من القشطه كامل الدسم.
- 150 جرام من الزبدة
- ملعقه من النسكافيه كبيرة
- ملعقتين من اللبن البودر
- نصف كوب سكر ابيض
- نصف كوب حليب
- علبه كبيره من الزبادي
- معلقه صغيره فانيليا
- معلقتين كبار من زبدة اللوتس
- معلقة من صوص الكراميل
طريقه التجهيز
- نقوم بوضع بسكويت اللوتس في وعاء التحضير والزبدة ويتم خلط المكونات جيدا مع بعض حتى تتماسك.
- يتم تحضير صينية بمقاس مناسب ويتم وضع الخليط بها ويتم الضغط عليه حتي يتساوي.
- نقوم بوضع الحليب السائل مع السكر الابيض واللبن البودر والنسكافيه والقشطة وكريمة الخفق او زبادي يتم وضع هذه، المكونات مع بعضها في الخلاط ويتم الضرب جيدا ونقوم باضافة الخليط علي البسكوت السابق عمله.
- يتم وضع الصينية في فرن متوسط الحراره لمده من 15 الي 20 دقيقة حتى يتغير لونها قليلا.
- ثم يتم وضع كريمة اللوتس على الوجه مع صوص الكراميل واستمتعي باحلي تشيز كيك مع طريقة عمل زبدة اللوتس بكل سهوله.
طريقة عمل كيكة اللوتس بكل سهوله
المكونات
- كوب كامل من الحليب،نصف كوب من السكر.
- اربع بيضات،ثلاث اكواب من الدقيق.
- معلقة من البيكنج بودر،كوب من السمن السائح.ملعقة من الفانيليا.
مقادير حشو الكيك
- نستخدم نصف كوب من اللوز الشرائح.
- باكت من كريم الكرامل البودر.
- معلقتين كبار من كريمة اللوتس.
- معلقه من كاكاو البودر.
- معلقة من القرفة المطحونة.
مكونات التي يتم التزيين بها معلقتين كبار من صوص التوفي،بسكويت اللوتس،ملعقتان من كريمة اللوتس.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يتم وضع الدقيق والبودر والفانيليا ونخلطهم جيدا.
- ويتم وضع المكونات السائله في الخلاط مثل البيض واللبن والزبدة ونضرب جيدا ثم يوضع السكر ونستمر في الخفق او الضرب جيدا.
- ثم يتم وضع الخليط علي الدقيق الذي تم تجهيزه ونخلط جيدا حتي يصير الخليط متجانس.
- في وعاء اخر يتم تجهيز الحشو السابق ذكره ويتم خلطهم اللوز مع الكرامل البودر مع كريمة اللوتس مع كاكاو بودر والقرفة ونخلطهم جميعا مع بعض.
- ثم نجهز صينيه الكيك ونقوم بدهنها زبده ونضع داخلها نصف الخليط الذي تم تحضيره ونقوم بوضع الحشو ثم نضع الخليط المتبقي ونقوم بادخال الصينية في الفرن السابق تسخينه ويتم وضعها على نار متوسطه الحراره لمده نصف ساعه.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد وقوم بوضع مكونات التزيين التي تم تجهيزها وهي بسكوت اللوتس وصوص التوفي ويمكن فرم بسكوت اللوتس قبل وضعه علي الكيك او يوضع كما هو شرائح فهذا يرجع للذوق الخاص لك.
طريقة عمل بسكوت اللوتس في المنزل
المكونات
- كوبان من دقيق القمح.
- ملعقتان من القرفة مطحونة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من السكر البني.
- معلقة من الزنجبيل.
- معلقة فانيليا.
- كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدقيق مع القرفة مع جوزة الطيب في محضر الطعام ويتم خلط المكونات جيدا ونقوم بإضافة باقي المكونات واحد تلو الاخر.
- ثم نقوم بفرد الخليط في صنيه مدهونه ويقطع حسب الشكل الذي تريده ثم ندخلها في فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه.
