تعتبر طريقة موزاريلا ستيك إحدى الأطباق الشهية والمحبوبة في مجال المأكولات السريعة والمطاعم العالمية وتتميز هذه الوجبة ببساطتها في التحضير ولذة في الطعم مما يجعلها خيارًا شهيرًا بين الأفراد والعائلات على حد سواء.
أصابع الموزاريلا الستيك هي وجبة شهية ومحبوبة تتميز بمذاقها اللذيذ والقرمشة المميزة تُعتبر هذه الوجبة خياراً مثالياً للمقبلات أو الوجبات الخفيفة حيث تجمع بين بساطة التحضير والنكهة الغنية التي تقدمها جبنة الموزاريلا الذائبة بالداخل.
طريقة موزاريلا ستيك او أصابع الجبنة الموزاريلا
لتحضير أصابع الجبنة الموزاريلا في المنزل تحتاج إلى عدد قليل من المكونات البسيطة والتي يمكن العثور عليها بسهولة في المتاجر يتضمن ذلك جبنة موزاريلا ودقيق وبيض وبقسماط وتوابل مثل الثوم المسحوق والبابريكا إذا أردت.
طريقة موزاريلا ستيك
الخطوات:
- قطع الجبنة الموزاريلا إلى أصابع طويلة ورفيعة ويمكن استخدام الجبنة بالعصا أو قطع الجبنة الموزاريلا الطرية وتقطيعها بحجم أصابع.
- في طبق عميق ضعي الدقيق وفي طبق آخر نخفق البيضة جيداً وفي طبق ثالث اخلط البقسماط مع الثوم المسحوق والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- اغمس كل قطعة من أصابع الجبنة الموزاريلا في الدقيق ثم نغمسها في البيض المخفوق وأخيراً اغمسها في خليط البقسماط
وحافظ على تغطية أصابع الجبنة بالدقيق والبيض والبقسماط بشكل جيد لضمان التغطية الكاملة والقرمشة الجيدة.
- قم بتسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية وضع أصابع الجبنة المغلفة بالبقسماط في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة تقلب أصابع الجبنة بين الحين والآخر لضمان تسوية التحمير بالتساوي.
- بمجرد أن تصبح أصابع الجبنة ذهبية اللون ومقرمشة قم بنقلها إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدم أصابع الجبنة الموزاريلا الساخنة مع صلصة الطماطم أو الصلصات المفضلة لديك كمقبلات لذيذة تنال إعجاب الجميع.
أصابع الجبنة الموزاريلا لا تقدم فقط نكهة ممتازة وقرمشة مثالية بل تكون أيضًا خياراً رائعاً للاحتفالات والمناسبات حيث تعد وجبة خفيفة تُقدم بسرعة وتفاعل إيجابياً مع كل من يتذوقها.
طريقة موزاريلا ستيك اللحم بالبطاطس
طريقة موزاريلا ستيك بشرائح اللحم مع البطاطس المقرمشة بكل سهولة في المنزل وجبة البطاطس مع موزاريلا ستيك في المنزل وهي وجبة لذيذة ومشبعة تجمع بين البطاطس الساخنة وشرائح اللحم المقرمشة مع الجبنة الموزاريلا الذائبة تعتبر هذه الوصفة مثالية للتمتع بوجبة شهية في أي وقت من الأوقات.
طريقة موزاريلا ستيك اللحم بالبطاطس
المكونات:
بطاطس متوسطة إلى كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أصابع طويلة.
شرائح لحم بقر.
جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح.
بيضتان.
1 كوب بقسماط.
1/2 كوب دقيق.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
زيت نباتي للقلي.
صلصة الطماطم أو صلصة الباربكيو للتقديم (اختياري).
طريقة التحضير:
- قم بغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها وقطع البطاطس إلى أصابع طويلة بسمك متوسط.
- إذا كانت شرائح اللحم سميكة استخدم مطرقة لحم وتسطيحها قليلاً لضمان تسوية السمك.
- في طبق عميق اخلط البقسماط مع الملح والفلفل الأسود وهذا سيكون لطلاء اللحم بعد غمسه في البيض.
- في طبق عميق آخر ضعي الدقيق وفي طبق آخر اخفق البيضتين جيداً حتى يمتزج الصفار بالبياض.
5 . نغمس كل شريحة لحم في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم ضعيها في البقسماط المتبل وحركها جيدًا لتغطيتها بالبقسماط من كل الجوانب وضع شريحة من الجبنة الموزاريلا على الطرف الطويل من كل شريحة لحم ثم يلتف بإحكام حول الجبنة لتشكيل موزاريلا ستيك.
- قم بتسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية واقلي موزاريلا ستيك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة مع تحريكها برفق لتحقيق تحمير متساوٍ.
- للحصول على نتيجة أكثر قرمشة يمكنك أن تقلي البطاطس المقطعة بعدما تنقي اللحم ثم تخدمهم معا.
- بمجرد أن تصبح موزاريلا ستيك ذهبية اللون ومقرمشة قم بنقلها إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدم موزاريلا ستيك الساخنة مع البطاطس المقلية وصلصة الطماطم أو صلصة الباربكيو كمقبلات شهية.
باستخدام طريقة موزاريلا ستيك هذه ستحصل على وجبة مشبعة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة
طريقة موزاريلا ستيك ملفوفة بشرائح من صدور الدجاج
المكونات:
4 قطع من صدور الدجاج.
8 أصابع من جبنة الموزاريلا.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
1 كوب من البقسماط.
1/2 كوب من الدقيق.
2 بيضة مخفوقة.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
الخطوات:
- تحضير صدور الدجاج :
– قم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة بما يكفي للفّها حول أصابع الموزاريلا.
– تبّل الشرائح بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة.
- لفّ الجبنة بالدجاج :
– ضع كل إصبع من جبنة الموزاريلا في وسط شريحة الدجاج ولفّها بإحكام.
– يمكنك استخدام أعواد الأسنان لتثبيت الدجاج إذا لزم الأمر.
- تغطية الدجاج :
– دحرج شرائح الدجاج الملفوفة في الدقيق حتى تغطى بالكامل.
– ثم نغمسها في البيض المخفوق.
– أخيرًا دحرجها في البقسماط حتى تغطى بالكامل.
- طريقة الطهي:
– سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– أضف أصابع الدجاج واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب).
- التقديم :
– انقل أصابع الدجاج المحشوة بالجبنة إلى طبق التقديم.
– يمكن تقديمها مع الكاتشب أو أي صلصة تفضلها.
نصائح:
– يمكن إضافة الأعشاب المجففة أو الفريش إلى البقسماط لتحسين النكهة.
– تأكد من تثبيت الدجاج بإحكام حول الجبنة لتجنب تسربها أثناء الطهي.
طريقة موزاريلا ستيك المغطاة بالشيتوس الحار
المكونات:
8 أصابع من جبنة الموزاريلا (مستطيلة الشكل).
2 كوب من شيتوس (نكهة الجبنة الحارة أو العادية حسب الرغبة).
1 كوب من الدقيق.
2 بيضة مخفوقة.
زيت نباتي للقلي.
الطريقة:
- تحضير الشيتوس :
– ضع الشيتوس في كيس بلاستيكي أو في محضرة الطعام.
– اطحن الشيتوس حتى يصبح مثل البقسماط الناعم.
- تحضير الجبنة :
– قطع أصابع الموزاريلا إذا كانت كبيرة جدًا.
- تغطية الجبنة :
– دحرج أصابع الموزاريلا في الدقيق حتى تغطى بالكامل.
– نغمسها في البيض المخفوق.
– دحرجها في مسحوق الشيتوس حتى تغطى بالكامل.
- تجميد الجبنة :
– ضع أصابع الموزاريلا المغطاة بالشيتوس في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيدًا وتجنب ذوبان الجبنة أثناء القلي.
- طريقة لقلي :
– سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
– اقلي أصابع الموزاريلا المجمدة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (حوالي 2-3 دقائق لكل جانب).
- التقديم :
– انقل أصابع الموزاريلا المقلية إلى ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
– قدّمها ساخنة مع صلصة المارينارا أو صلصة الرانش.
الختام
تعتبر أصابع الموزاريلا من الوجبات الخفيفة الشهية التي يحبها الجميع كبارًا وصغارًا سواء اخترت تغطيتها بالبقسماط التقليدي أو الشيتوس المقرمش فإنها تظل وجبة سهلة التحضير ولذيذة تلبي رغبة محبي الجبن تجمع هذه الوصفات بين القوام المقرمش الخارجي والجبن الذائب الداخلي مما يجعلها مثالية للتقديم في الحفلات أو كوجبة خفيفة في أي وقت وجربوا طريقة موزاريلا ستيك واستمتعوا بالنكهات الغنية والممتعة مع العائلة والأصدقاء.
