طريقة عمل عجينة العشر دقائق

هل تبحثين عن طريقة عجن سريعة وسهلة التحضير عجينة شهية ولذيذة مع عجينة العشر دقائق ستتمكنين من القيام بتحضير عجينة سهلة مميزة وطرية في وقت قياسي، هذه العجينة تحضر في دقائق معدودة فهي سريعة التحضير تعجن في دقائق ، كما أنها تتميز بقوامها الطري وسهلة التشكيل، فهي عجينة اقتصادية تتكون من مكونات بسيطة موجودة داخل كل منزل، كما أنها موفرة في الوقت والجهد، حيث تحضر هذه العجينة خلال عشر دقائق في دقائق معدودة فأنت لست بحاجة إلى عجن متعب وشاق، كما تتخمر هذه العجينة بشكل سريع و تتميز هذه العجينة بقوامها الطري وطعمها اللذيذ، كما يمكنك استخدام هذه العجينة للقيام بتحضير العديد من انواع المعجنات المختلفة فهي مناسبة لأنواع كثيرة من المعجنات
في هذا المقال سنقدم لك طرقا مختلفة لعجينة العشر دقائق فبعضها تقليدي وبعضها مبتكر حتى تناسب جميع الأذواق والاحتياجات
إكتشفي أسرار هذه العجينة خلال العشر دقائق وتعلمي كيفية تحضيرها بأشكال مختلفة لتناسب جميع الأذواق والرغبات.

مكونات عجينة العشر دقائق

هذه العجينة تتكون من مجموعة مكونات بسيطة جدا موجودة داخل كل منزل وغير مكلفة مثل:
٠ الدقيق
٠الخميرة
٠ الماء ٠الحليب ٠البودرة
٠السكر
٠ الملح
٠ الزيت

طرق تحضير عجينة العشر دقائق

هناك العديد من الطرق المختلفة والسهلة لتحضير هذه العجينة في دقائق معدودة وسنقدم لك في هذا المقال بعض هذه الطرق وأشهرها:
عجينة العشر دقائق الأساسية:
المكونات:

⁵أكواب دقيق
²ملعقة خميرة كبيرة
¹/⁴كوب حليب بودرة
¹/²كوب زيت
ذرة ملح
ماء دافئ
ملعقة سكر

طريقة التحضير:

نأتي بوعاء كبير مناسب للعجن، ثم نقوم بوضع كوبين من الدقيق المنخول جيدا وإضافة الخميرة والسكر والحليب البودر، والملح والماء الدافئ
نقوم بعجن هذا الخليط جيدا حتى يصبح عجينة سائلة ثم بعد ذلك نقوم بتغطية العجين ونتركه يختمر ويرتاح لمدة ¹⁰دقائق
فبعد ذلك نأتي بالوعاء الذي يوجد به الخميرة ونقوم بوضع باقي الدقيق ثم نقوم بالعجن جيدا فتصبح عجينة لينة وطرية، ثم نقوم بوضع الزيت ونقوم بالعجن مرة أخرى، فالزيت يعطي العجينة ملمسا ناعما ويجعلها طرية ثم بعد ذلك نتركها ترتاح ثم تشكل العجينة وتحشى حسب الرغبة ثم توضع في الفرن فيا لها من رائحة جميلة وجذابة تملأ رائحتها جميع أركان المنزل ويا لها من طعم شهي يعشقها الصغير والكبير
حيث تعد هذه العجينة من أفضل الوصفات السهلة لتحضير المعجنات فهي لا تحتاج سوى ¹⁰ دقائق فقط من التحضير تستخدم هذه العجينة في عمل أنواع كثيرة من المخبوزات المختلفة، فمن الممكن أن تستخدمها في تحضير أنواع عديدة مثل فطائر البيتزا وغيرها من أنواع الخبز المختلفة، سنقدم لك طريقة عمل عجينة العشر دقائق لتحضير أشهى و ألذ صينية بيتزا حضريها في أسرع وقت ممكن بل في دقائق قليلة قدميها لافراد عائلتك كوجبة عشاء صحي وخفيف.

عجينة البيتزا:

المقادير:

⁵أكواب من الدقيق متعدد الاغراض
ماء دافئ
¹/⁴كوب من الجبنة الشيدر
¹/⁴من الجبنة الموزاريلا
تشكيلة من الزيتون الأخضر والأسود
حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

صلصة البيتزا

ملعقة كبيرة من السكر
ذرة ملح حسب الرغبة
¹/⁴كوب ميكس جبن
نصف كوب من الزيت

طريقة تحضير البيتزا بعجينة العشر دقائق:

يجب نخل الدقيق جيدا ثم نأتي بوعاء كبير للعجن يتم إضافة الماء الدافئ مع الخميرة مع السكر والتقليب جيدا
ثم نقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض الحليب المجفف والملح والدقيق ونقلبهم جيدا
ثم نضيف هذه المكونات مع الخميرة والماء الدافئ وتقليبهم جيدا مع العجن حتى تصبح عجينة متماسكة لينة ثم إضافة الزيت ثم القيام بعجنها جيدا حتى نحصل على عجينة طرية لينة متماسكة
نقوم بتغطية الوعاء جيدا ثم وضعه في مكان دافئ حتى يختمر ثم نأتي بالعجينة بعد التخمير
نقوم بتقطيع العجين على حسب الرغبة وناتي بصينيه ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت
وفرد العجينة على حسب مقاس الصينية
ثم بعد عملية الفرد نأتي بشوكة و نقوم بتخريم العجينة من جميع الاتجاهات، ثم بعد ذلك نقوم بوضع صلصة البيتزا على العجين ونفردها جيدا ثم نقوم بوضع مجموعة من الأجبان المشكلة والمكس والمختلفة حسب الرغبة
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزيتون والطماطم المقطعة مكعبات صغيرة وشرائح الفلفل
ثم بعد الانتهاء من حشو البيتزا نقوم بوضع صينية البيتزا داخل الفرن الساخن مسبقا ونتركها على درجة حرارة ²⁰⁰درجة لمدة ²⁰دقيقة
ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن والقيام بتقطيعها قدميها لأسرتك استمتعى بافضل طعم وأشهى وألذ بيتزا.

عجينة خلية النحل

حيث تعد عجينة خلية النحل من أفضل وصفات عجينة العشر دقائق وهي من الوصفات المميزة والرائعة التي يمكن أن تقدم لأفراد عائلتك كوجبة عشاء صحي وخفيف، كما يمكن تحضيرها في أسرع وقت ممكن ونقوم بحشوها حسب الرغبة.

المقادير:
³كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من السكر
²ملعقة كبيرة من الخميرة
²ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
رشة ملح وكمون حسب الرغبة
ماء دافئ

للوجه:
ملعقة سمسم كبيرة أو حبة البركة صفار بيضة ملعقة صغيرة من النسكافيه والفانيليا
⁴ملاعق كبيرة من الحليب

حشوة خلية النحل بالجبن:

الحشوة تكون حسب الرغبة بأي نوع من أنواع الجبن التي تفضلها ربة المنزل
طريقة عمل خلية النحل بالجبنة بعجينة العشر دقائق:
نأتي بوعاء مناسب للعجن ونقوم بوضع الخميرة والسكر والماء الدافئ والقيام تقليبهم جيدا، ثم نقوم بتغطية الوعاء ووضعهم في مكان دافئ ونتركها ¹⁰دقائق حتى تتفاعل الخميرة
ثم نقوم بنخل الدقيق جيدا وإضافة الدقيق والحليب البودرة ورشة الملح، ونقوم بتقليبه جيدا ونعجن العجين حوالي خمس دقائق بإضافة كوب من الماء ملعقتين من السمنة ويستمر في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ثم بعد الإنتهاء من عملية العجن ادهني وجه العجين بالزيت وغطيها واتركيها لتختمر وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمها.

نأتي العجين بعد ما يتضاعف حجمه و يختمر تماما ونقوم بتقطيع العجين الى قطع صغيرة متساوية الحجم على شكل دوائر ثم نقوم بعد الإنتهاء من تقطيع كمية العجين ونقوم بتغطيتها مرة أخرى ونتركها حتى ترتاح لمدة ¹⁰دقائق حتى تختمر العجينة نقوم بتجهيز الحشوة التي تعطيها طعما مختلف
ناتي بخليط من الجبن الفيتا الموزاريلا وغيرها من الجبن المختلفة ثم نأتي بالصينية التي نقوم بدهنها بالزيت ونقوم بفرد وحدات العجين ووضع ملعقة صغيرة من الجبنة ونقوم بحشو كل واحدة ثم القيام بغلق أطرافها حول الحشوة من جميع الجهات ونقوم بوضعها في الصينية ورصها على شكل دائرة
فبعد الإنتهاء من حشو جميع وحدات العجين المقطعة مع ترك مسافة صغيرة بين وحدات العجين ونقوم بتغطيتها وتركها مرة أخرى لتختمر العجينة ثم نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة عالية قبل وضع العجينة.

تحضير السائل الذي يوضع على وجه خليه النحل

نأتي بصفار بيضة مع رشة نسكافيه أو الفانيليا و نأتي بثلاث ملاعق من الحليب ونقوم بتقليبه جيدا بشوكة حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض
ثم ناتي بفرشاة ونقوم بدهن وجه خلية النحل من هذا الخليط ثم بعد ذلك نأتي بالسمسم أو حبة البركة ونرش القليل فوق خلية النحل المحشوة بالجبن حتى تعطينا مظهرا جذابا ورائحة جميلة
ثم بعد ذلك نقوم بإدخال صينية خلية النحل المحشوة بالجبن داخل الفرن الساخن مسبقا وتوضع على الرف الأوسط على درجة حرارة²⁰⁰ حوالي²⁰ دقيقة حتى تأخذ الصينية اللون الذهبي
فبعدما تم نضج خلية النحل تماما نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها قليلا حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها لأفراد الأسرة كخلية النحل فهو نوع من عجينة العشر دقائق يعشقه الكبار والصغار