في هذا المقال سنتعرف على ما هي طريقة عمل خلية النحل ؟ مخبوزات خلية النحل هي نوع شهي من أنواع الخبز الحلو و الحادق أيضا وهذه المخبوزات تتميز بشكل مميز يشبه خلايا النحل، وهذه المخبوزات لذيذة وشهية، وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية، وأيضا يمكن عملها وتقديمها في الرحلات والعديد من التجمعات العائلية ويمكن أخذها في دوام العمل أيضا كوجبة إفطار .
طريقة عمل خلية النحل
لمكونات العجين:
- 4 أكواب من دقيق [ويفضل دقيق متعدد الاستخدامات ].
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
- 1/4 كوب زيت نباتي، 1 بيضة.
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين المزيد حسب نوع الدقيق).
مكونات الحشوة:
- جبنة كريمية أو جبنة فيتا أو أي نوع جبنة مفضلة.
- تمر عجوة (اختياري).
للتغطية:
1/4 كوب حليب مكثف محلى أو عسل.
طريقة تحضير العجين :
- في البداية نحضر وعاء كبير، ويتم خلط الدقيق، السكر، حليب البودرة، الخميرة، والملح.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة الذائبة والزيت مع التقليب الجيد، ثم نضع البيضة و نمزج كل المكونات مع بعضها.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا ، ثم نقوم بالعجن جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
التخمير :
يتم تغطية العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا أو حتى يتضاعف حجمها.
لتحضير حشو طريقة عمل خلية النحل :
- يتم تقطيع الجبنة إلى مكعبات صغيرة.
- في عمل خلية النحل إذا كنتِ تستخدمين التمر، فيجب عليكي تشكيل معجون التمر إلى كرات صغيرة.
لتشكيل العجين في طريقة عمل خلية النحل :
- بعد أن تختمر العجينة، نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.
- يتم حشو كل كرة عجين بقطعة جبنة أو كرة تمر ثم يتم غلقها بإحكام.
- بعد ذلك يتم وضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، مع ترك مسافات بسيطة بينها حتى لا تلتصق مع بعضها أثناء الخبز .
خبز خلية النحل :
- يتم ترك الكرات لتختمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة تقريبا .
- ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم خبز اخبزي الكرات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تغطية خلية النحل :
عند إخراج مخبوزات خلية النحل من الفرن، يوضع عليها الحليب المكثف المحلى أو العسل ونتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
بعض النصائح عند إعداد طريقة عمل خلية النحل :
- من الممكن اضافة رشة من القرفة والهيل المطحون للعجينة لإعطاء نكهة إضافية لذيذة .
- يمكن تزيين المخبوزات برش القليل من السمسم أو حبة البركة قبل الخبز حتى تعطي شكل مميز للوصفة.
تقديم خلية النحل :
- تعتبر مخبوزات خلية النحل من ضمن المخبوزات التي يتم تقديمها ساخنة أو دافئة، وتعتبر مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.
- هذه المخبوزات لذيذة وسهلة التحضير، وتناسب جميع الأذواق بفضل إمكانية تغيير الحشوة حسب الرغبة.
نصائح إضافية لطريقة عمل خلية النحل :
- من الممكن التنوع بين الحشوات لتناسب مختلف الأذواق وتعدد النكهات للوصفة ، مثل الشوكولاتة، المكسرات، أو مربى الفاكهة.
- يجب مراعاة عدم الإفراط في الخبز لتبقى المخبوزات طرية وهشة.
- إذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية الحليب المكثف المحلى أو العسل المستخدم في التغطية.
وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل خلية النحل ، التي تعد من مخبوزات الطهي التي تجمع بين النكهة الشهية والمظهر الجذاب بفضل العجينة الطرية والحشوات المتنوعة العديدة التي تناسب مع هذه الوصفة ، فتصبح هذه المخبوزات إضافة رائعة لأي مناسبة أو تجمع عائلي، أو يتم أخدها أثناء الرحلات ،و يمكن تقديمها كنوع من أنوأع الوجبات الخفيفة بين الوجبات، أو حتى تقدم كحلوى خفيفة في المساء مع كوب من الشاي أو القهوة كما ذكرنا .
وتُعتبر هذه المخبوزات عن التراث العربي الغني وتجمع بين البساطة والإبداع في تحضير الأطعمة لأنها يمكن تقديمها بأكثر من طريقة إما حلو أو حادق .
لذلك يجب على كل أم تجربة هذه الوصفة و ابهري عائلتك وأصدقائك بمهاراتك وتنوعك في الطهي، واستمتعي بمذاقها الرائع وشكلها الجميل الذي يشبه خلايا النحل وبالهنا والشفا .
