طريقة عمل بروستد الدجاج تعتبر من الوصفات التي يبحث عنها الكثير لإعدادها ولكن قبل البدء في معرفة طريقة الإعداد يجب علينا أولا نتعرف على المكونات المطلوبة للإعداد.
المكونات
- ملعقة من الكركم،ملعقة اوريجانو.
- ملعقة بابريكا،ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح،زيت.
- دجاجة عبارة عن قطع.
- كوب لبن،بيضة.
- ملعقة خل،ملعقة زنجبيل.
- من الثوم البودر،ثلاث ملاعق من النشا.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
طريقة التحضير
- نحضر طبق كبير ونضع فيه اللبن، والبيض، والخل.
- ثم نقوم بإضافة البصل البودر والثوم البودر والزنجبيل والكركم و الأوريجانو والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها البعض.
- نعمل فتحات في قطع الدجاج، ثم نقوم بوضع الدجاج في الخليط.
- نترك الدجاج في الخليط لمدة ساعتين.
- نخرجها من الثلاجة ونضعها مرة اخرى في الخليط.
- نقوم بتحمير قطع الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يصبح مقرمش ولذيذ وبالهناء. ويمكن تناوله بجانب سلطه خضراء.
طريقة عمل بروستد الدجاج في الفرن
- يمكنك تحضير بروستد الدجاج في الفرن بطريقة سهلة ولذيذة، أولاً قم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ثم قومي بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل وأي توابل أخرى تفضلينها.
- بعد ذلك، ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالزيت اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، يمكنك قلي البطاطس أو تحضير سلطة منعشة لتقديمها مع البروستد الدجاج.
- استمتعي بتناول بروستد الدجاج اللذيذ والمقرمش مع عائلتك وأصدقائك ولا تنسى إضافة لمسة خاصة من إبداعك في تقديمها بطريقة جذابة على الطاولة.
أصل بروستد الدجاج
تعتبر وجبة سريعة ولذيذة تتكون من قطع دجاج مقرمشة محضرة باستخدام بهارات طبخ مميزة، تعتبر البروستد وجبة شهية وسهلة ومشهورة حول العالم حيث تمتاز بالقوام المقرمش اللذيذ والنكهة المميزة.
يتم تقديم البروستد دائمًا بجانب طبق من البطاطس المقلية والكاتشب أو الفلفل الحار مما يعطي لها طعم لذيذاً وشهي ومتوازناً، يحب الكثير تناول البروستد كوجبة سريعة ولذيذة في أوقات الجوع.
تشتهر البروستد بشهرة كبيرة في بلدان الشرق الأوسط وجنوب آسيا مثل المملكة العربية السعودية وباكستان، وبلدان أخرى أيضًا مثل أميركا اللاتينية وكولومبيا وبيرو.
بالإضافة إلى ذلك فإن البروستد قد اشتهر ليشمل المزيد من الوصفات والأطباق التي تعتمد على عملية القلي الخاصة التي تميز البروستد مما يجعله خياراً مثالي ومحبباً لعشاق الاكلات السريعة واللذيذة.
إذا كنت تريد تناول وجبة شهية وسريعة ولذيذة، فعليك بالقيام بطريقة عمل بروستد الدجاج لتناول أشهى وألذ وجبة سريعة.
القيمة الغذائية الموجودة في بروستد الدجاج
يعد بروستد الدجاج أكلة لذيذة ومشهورة جدًا يعشقها الكثيرون يحتوي بروستد الدجاج على نسبة عالية من البروتين، الذي يعتبر أساسياً في المساعدة على تقوية العضلات وبناء الجسم كما يوجد به أيضاً الحديد والزنك والمغنيسيوم الذي لهم دوراً مهم في تعزيز صحة الجسم.
من الناحية الغذائية يفضل تناول بروستد الدجاج بدون قشرة للحصول على كمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية ويمكن تناوله مع الخضار الطازجة لإضافة المزيد من العناصر الغذائية الصحية.
لا ينصح باعتماد بروستد الدجاج كوجبة يومية بسبب احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة لذا يفضل تناوله بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن.
السعرات الحرارية الموجودة في بروستد الدجاج
- البروتين: 3.14
- الدهون: 11.33
- السعرات الحرارية: 283
- الطاقة: 1184
- البروتين: 22
- الكربوهيدرات: 9
- الدهون بالجرام: 17
طريقة عمل بروستد الدجاج السعودي
بما أن البروستد الدجاج السعودي هو أحد الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين يمكننا الآن أن نتعرف على طريقة عمله بكل احترافية، يعد البروستد الدجاج واحداً من أشهر الأطباق السعودية التي يتميز بقرمشتها ونكهته الفريدة التي تجعله طبقاً مثالياً لتناول الغداء أو العشاء.
تحضير البروستد الدجاج السعودي، يجب أولاً تنظيف وتقطيع قطع الدجاج بشكل مناسب ثم تتبيلها بخليط من التوابل والبهارات حسب الذوق الشخصي، يمكن إضافة مستحضرات أخرى مثل الزبادي وعصير الليمون لتحسين نكهة الدجاج وزيادة قرمشته.
بعد التتبيل جيداً، يغمس قطع الدجاج في خليط البقسماط والبيض المخفوق لتغليفها بشكل جيد قبل القلي، يتم وضع قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم ترفع وتوضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
وبهذا تكون قد أعددت بروستد الدجاج السعودي الشهي الذي يمكن تقديمه مع السلطات أو الأرز المبهر يمكن أن يكون البروستد خياراً رائعاً لتناول وجبة خفيفة ولذيذة في أي وقت من اليوم.
فوائد بروستد الدجاج
بروستد الدجاج هو طبق شهير يتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته الفريدة التي يحبها الكثيرون، يعد بروستد الدجاج خيارًا صحيًا وشهيًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، ولكن قبل أن نبحث عن طريقة عمل بروستد الدجاج يجب علينا معرفة الفوائد التي ستعود علينا من هذه الوجبة الممتعة حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعتبر أساسية لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.
بفضل طريقة الطهي المتميزة المستخدمة في طريقة بروستد الدجاج يمكن لهذا الطبق أن يكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي محدد مثل الحمية الغذائية أو الكيتو،ويعتبر بروستد الدجاج خيارًا منخفض السعرات الحرارية مقارنة بأطباق اللحوم الأخرى مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يسعون لخسارة الوزن.
تعتبر الفيتامينات والمعادن الواردة في بروستد الدجاج مفيدة لصحة الجسم حيث يحتوي على فيتامينات B6 وB12 التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتعزز وظائف الجهاز العصبي. كما يحتوي الدجاج على السيلينيوم والزنك والفسفور الضروريين للحفاظ على صحة العظام والأنسجة.
بالإضافة إلى فوائده الصحية يمكن تناول بروستد الدجاج بعدة طرق مختلفة سواء كوجبة رئيسية مع الأرز والخضروات، أو كوجبة خفيفة مع الصلصة أو الخبز، تجعل مرونة بروستد الدجاج في التحضير وتناوله خيارًا مثاليًا لتناول وجبة لذيذة ومغذية في أي وقت من اليوم.
