طريقة عمل الحواوشي اولا الحواوشي هو أكلة مصرية مشهورة تتكون من اللحم المفروم والخبز تتميز بالطعم اللذيذ ، ويوجد وصفات كثيرة لعمل الحواوشي وقد تختلف في بعض المكونات الغير اساسية الا ان اللحم المفروم مكون اساسي بها ، لا غنى عنه في الوصفة ، فهو عنصر أساسي في عمل الحواوشي بالرغم من اختلاف وصفاته إلا أنه أصبح من أسهل واسرع الاكلات لعمل الحواوشي بالمنزل وللحصول على اشهى الوصفات بأسرع الطرق علينا اتباع الاتي :
طريقة عمل الحواوشي البلدي
مكونات الحواوشي البلدي :
اللحم المفروم
البصل الأحمر
الفلفل الاخضر
الفلفل الأسود
الملح
الكمون
سمن او زيت
الخبز البلدي
طريقة تحضير الحواوشي البلدي :
اولا : نقوم بفرم اللحم ليصبح مفروم وينصح أن تكون لحم من الضلع سواء من اللحم الضاني او اللحم الكندوز .
ثانيا : نقوم بفرم البصل الأحمر فرم جيد في المفرمة .
ثالثا : نقوم بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل الاسود والكمون .
رابعا : يقطع الفلفل الأخضر قطع صغيرة ثم يضاف على اللحم المفروم المتبل .
خامسا : يتم تغطية الوعاء الذي به اللحم المفروم المتبل ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
سادسا : يفتح الخبز البلدي فتحة صغيرة ونبدأ بفرد اللحم المفروم المتبل في الخبز .
بعد الانتهاء من الكمية كلها يتم وضعها في صينية مدهونة بمادة دهنية ونضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة .
تستغرق من الوقت 30 دقيقه وتكون جاهزة للتقديم ، تقدم مع السلطة الخضراء ومخلل الخيار وبالهناء .
طريقة عمل الحواوشي بالجبنة الموزاريلا
مكونات الحواوشي بالموتزاريلا :
اللحم المفروم
طماطم قطع
فلفل الوان قطع
بصل احمر
جبنة موزاريلا
ملح وفلفل اسود
فلفل حار حسب الرغبة
طريقة عمل الحواوشي بالموتزاريلا
- اولا : فرم اللحم الضاني او اللحم الكندوز فرما ناعما
- ثانيا : فرم البصل ايضا بالمفرمة
- ثالثا : تقطيع الفلفل الالوان الى مكعبات صغيرة
- رابعا : تتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل ثم توضع بالثلاجة مغطاة لمدة نصف ساعة ليتم تجانس اللحم مع البصل والتوابل
- بعد خروج اللحم المفروم من الثلاجة يتم وضع قطع الفلفل الالوان على اللحم المفروم المتبل ويفتح الخبز ويضع بداخله الخليط يرش الجبنة الموزاريلا على اللحم ويتم غلق الخبز مرة اخرى وبعد الانتهاء من الكمية كلها يلف كل رغيف من الخبز في ورق الزبدة وبعد تحمية الفرن نضع الحواوشي في صينية مدهونة بمادة دهنية لمدة نصف ساعة او اقل حتى تمام النضج .
- تقدم مع سلطة البنجر والبطاطس المقلية وبالهناء
سلطة البنجر
يسلق البنجر بدون أن يقشر وبعد التأكد من سلقة نقوم بتقشيره وتقطيعه إلى قطع مكعبات ثم وضع الزبادي او المايونيز ومعلقة من العسل وايضا معلقة من الخل الأبيض ثم يتم خلط جميع المكونات وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
طريقة عمل الحواوشي في المقلاة
المكونات لعمل الحواوشي في المقلاة :
لحم مفروم
بصل احمر
فلفل حار
ملح وفلفل
جوز الطيب
لعمل الحواوشي بالمقلاة اتباع الآتي:
يفرم اللحم بالمفرمة ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود ورشة صغير من جوز الطيب ويقطع عليه قطع من الفلفل الحار ، ثم نضع المكونات السابقة بالخبز ويدهن كل رغيف خبز بالزبدة ثم تسخن المقلاة جيدا ونضع بها الحواوشي على نار هادئة ويقلب الحواوشي على الوجهين حتى تمام النضج ويقدم مع البطاطس المقلية وسلطة الزبادي وبالهناء .
طريقة عمل سلطة الزبادي :
يقطع الخيار الى قطع صغيرة ويهرس فص من الثوم ويتم خلط الخيار و الثوم المهروس مع الزبادي ويضع عليها نصف ملعقة صغيرة من الخل ورشة من الملح والفلفل الأسود وتخلط جيدا وتكون بذلك جاهزة للتقديم وبالهنا .
