وصفة صنية بطاطس بالفرن،تعد صنية البطاطس من أكثر الأكلات التي تقترحها ربات المنزل على بعضهن البعض فهي لذيذة وشهية و يحبها الكبار والصغار بخلاف كونها صحية لأنها مطبوخة في الفرن و أيضًا مليئة بالفيتامينات والمعادن وسريعة التحضير فلا تستغرق سوى نصف ساعة تقريبا وتكون جاهزة وتقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو حتى الخبز .
ونستعرض لكم في هذا التقرير وصفات لـ صنية البطاطس بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت و بعض الملاحظات لتحصلي على أفضل نتيجة لهذه الوجبة الشهية وايضا طريقة تحضير صنية بطاطس بالدجاج وصنية بطاطس باللحم وفوائد هذه الوجبة وعدد السعرات الحرارية الموجودة في صنية بطاطس بالفرن والأكلات التي يمكن تقديمها بجانبها.
مكونات صنية بطاطس بالفرن
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة لشرائح متوسطة.
- 2 حبة بطاطس مقطعة لشرائح.
- حبة فلفل أخضر رومي مقطعة لشرائح.
- معلقة كبيرة توم مهروس.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف معلقة سبع بهارات.
- ربع معلقة قرفة.
- ربع معلقة صغيرة زنجبيل.
- معلقة ونصف صغيرة ملح.
- نصف معلقة كمون ونصف معلقة كزبرة.
- معلقة كبيرة سمن ومعلقة كبيرة زيت نباتي.
- كوب كامل عصير طماطم.
طريقة تحضير صنية بطاطس بالفرن
نقوم بتشغيل الفرن يسخن ونحضر صينية فرن نضع فيها البطاطس المقطعة والبصل والفلفل الرومي والثوم ثم بعد ذلك نضيف السبع بهارات ونقلب كل المكونات معا حتى يتجانسوا تماما ثم نضيف الزيت والسمن وعصير الطماطم ونقلب جيدا ثم نضع الصنية على نار عالية نسبيا حتى تغلي وتستوي البطاطس بنسبة 80% ثم ندخل صنية البطاطس الفرن لمدة عشر دقائق لتحمير الوجه وتقدم مع الأرز بالشعرية والسلطة والباذنجان المخلل.
صنية بطاطس بالفراخ في الفرن
صنية بطاطس بالفرن وجبة اقتصادية غير مكلفة و مغذية أيضًا ولكن إذا أرادت ربة المنزل إضافة البروتين فستكون وجبة غذائية متكاملة.
مكونات صنية بطاطس بالدجاج
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- 4 حبات جزر مقطع شرائح.
- 4 حبات طماطم شرائح.
- 3 حبات بصل مقطع شرائح دائرية.
- معلقة صغيرة ملح ونصف معلقة قرفة.
- معلقة كزبرة ومعلقة كمون.
- 2 معلقة بهارات مشكلة.
- نصف معلقة من الكركم.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ربع معلقة فلفل أسود.
- 5 حبات فلفل أخضر و حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح.
- 3 معالق كبيرة زيت نباتي أو 3 معالق سمن.
- 10 قطع دجاج “يفضل الدبوس”.
طريقة تحضير صنية بطاطس بالدجاج في الفرن
- نسخن الفرن على درجة 180 و نحضر صينية الفرن ونضع بها البطاطس والبصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر والجزر والطماطم.
- نخلط كلا من الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والكمون والقرفة ونقلبهم معا ونأخذ أكثر من نصفهم ونضيف عليهم الدجاج.
- ونقلبهم جيدا لتدخل التتبيلة داخل الدجاج جيدا ونضع الدجاج على الخضار وعليهم باقى البهارات ونقلب جيدا
- نرص صنية البطاطس بشكل أنيق شريحة بطاطس مع بصل مع طماطم مع فلفل بشكل متساوى ثم نسكب الشوربة إن وجدت أو الماء الساخن والزيت على الدجاج والخضار ونغلف الصنية بورق الفويل ونقوم بعمل فتحات فى ورق الفويل.
- ونضع الصنية داخل الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تمام النضج.
صنية البطاطس باللحم
صنية بطاطس بالفرن أكلة لذيذة ومنتشرة في كل بلاد العالم يفضل البعض ألا يضيف عليها شئ لتكون اقتصادية والبعض الآخر يضيف لها الدجاج أو اللحم لتكون أفضل في قيمتها الغذائية وفي هذه الوصفة نقدم لكم طريقة عمل صنية البطاطس باللحم.
مكونات صنية بطاطس باللحم
- نصف كيلو لحم مكعبات.
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- حبات طماطم.
- 4 حبات بصلات.
- 4 حبات فلفل أخضر.
- 4 فصوص ثوم أو اكثر حسب الرغبة.
- 3 معالق زيت ومعلقة من الزبد أو السمن.
- كوب شوربة لحم.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة سبع بهارات.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- معلقة حبهان مطحون.
- 2 ورقة لورى.
طريقة تحضير صنية بطاطس باللحم
نقوم بغسل قطع اللحم وتشويحها فى ورق اللورا والحبهان والبهارات ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى تسلق جيدا،و في صنية متوسطة نضع الزيت والسمنة ثم مكعبات البطاطس ثم البصل والثوم والفلفل والطماطم وكل البهارات ونقلب جيدا ثم نضيف كوب من شوربة اللحم ونضع الصنية على نار متوسطة حتى تغلى ثم نأخذها ونضع عليها الزيت والبابريكا ونضع بداخلها قطع اللحم المسلوق بنسبة 80% ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو 45 دقيقة حسب متابعتها و التأكد من تمام النضج وتقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.
فوائد صنية بطاطس بالفرن
صنية البطاطس بالفرن وصفة شهية ولذيذة والأجمل كونها صحية جدا دون قلي أو تحمير ودون زيوت كثيرة لذا فوائدها كثيرة جدًا ومنها.
- البطاطس في حد ذاتها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تجعل الفرد يشعر بالشبع لفترة طويلة و تعزز صحة الجهاز الهضمى.
- وجبة غنية بالكربوهيدرات المفيدة للجسم،لأنها تمد الفرد بالطاقة اللازمة له لأداء أنشطته اليومية.
- تحتوى صنية بطاطس بالفرن على مقدار معقول من الدهون لأنها تحتاج معلقتين زيت فبالتالي تحافظ على الوزن وبعيدة عن القلي والتحمير الذي يعطي الفرد سعرات حرارية عالية وبالتالي يزيد وزنه، و بخلاف ذلك نجد أن طعمها يكون مقرمش ولذيذ أيضًا.
- وجبة صنية البطاطس تحتوي على فيتامينات عديدة لأن بها بصل وفلفل أخضر وفلفل أحمر وتوم وطماطم فهي غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم و فيتامين ب 6 و فيتامين سي وكلها معادن هامة لتعزيز المناعة وصحة القلب وتوازن ضغط الدم بخلاف احتوائها على مضادات الأكسدة الهامة جدا لجسم الإنسان.
وبرغم كل الفوائد السابق ذكرها لـ صنية البطاطس إلا أن بعض الأفراد يضيف عليها أنواع جبن أو صلصات أو زيوت بكثرة مما يزيد الدهون والسعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في صنية بطاطس بالفرن
لا يمكن تحديد عدد السعرات الحرارية الموجودة في صنية بطاطس بالفرن بدقة لأنها تختلف بإختلاف طريقة تحضيرها ثلا نوع الزيت المستخدم أو التوابل او الصلصة أو أى توابل أخرى يضيفها الفرد ولكن يمكن إعطاء رقم تقريبي
فمثلا 4-5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم دون إضافة زيوت أكثر او زبدة سيكون عدد السعرات الحرارية 400-500 سعر حراري.
وفي النهاية إذا أردت معرفة السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك وعدد السعرات في الاكله بالضبط عليك اللجوء إلى خبير تغذية .
أكلات يمكن تقديمها مع صنية بطاطس بالفرن
يمكن تقديم صنية البطاطس مع عدد من الأطباق المتنوعة، لزيادة القيمة الغذائية الخاصة بالوجبة وتحديدًا البروتين، على سبيل المثال يمكن تقديم صنية البطاطس مع الدجاج المشوي بالتوابل، أو اللحم المشوي أو ستيك اللحم المشوي، وأيضًا يمكن تقديمها مع وجبة السمك المشوي إذا كنت من محبي الأسماك.
ويمكن أيضًا أن نتناول أطباق جانبية مع صنية بطاطس بالفرن مثل السمبوسك المحشية بالجبن، أو طبق ملوخية خضراء، أو طبق شوربة لسان عصفور، أو باذنجان مخلل.
أما عن السلطات فيمكنك تقديم صنية البطاطس مع سلطات مختلفة لإضافة الفيتامينات لتوازن الوجبة، مثلاً، سلطة الطماطم أو سلطة الخضروات المعتادة.
