اكلات رمضان المشهورة مع دخول شهر رمضان نجد أن هناك أجواء رمضانية تختلف هذه الأجواء في الشهر الفضيل من دولة إلى أخرى طبقا للعادات والتقاليد التي يحرص عليها كل شعب داخل الدولة ومن الدول التي تتمتع بخصوصية وأجواء مميزة في شهر رمضان المملكة العربية السعودية التي جعلتها تختلف بها عن دول العالم وعن دول الخليج وذلك من خلال العادات والأكلات التي يتم تناولها في رمضان وبمناسبة الشهر الكريم نجد أن المواطنين داخل المملكة يقومون بتوفير الأكلات السعودية الرمضانية المشهورة والشعبية التي تتميز بها المملكة وجعلتها ذات شهرة كبيرة في منطقة الخليج تلك الأكلات التي تناقلتها البلدان المجاورة كما تناقلتها الأجيال داخل المملكة أصبحت من العادات التي لا يمكن الإستغناء عنها مثل العديد من الموروثات التي توارثتها الأجيال من حضارة وغيرها
اكلات سعودية مشهورة
هناك العديد من الأكلات الشعبية السعودية فهناك بعض المدن التي تشتهر ببعض الأكلات وتختلف عن المدن الأخرى ويرجع ذلك إلى العادات والتقاليد والموروثات المختلفة بين مدينة وأخرى.
ففي شهر رمضان تشهد موائد الإفطار الرمضانية في المملكة العديد من أصناف الأطعمة المتنوعة والتي يتم تقديمها وذلك بفضل التنوع الثقافي وتنوع الأكلات التي يهتم بها الكثير من المواطنين والمرتبطة بالعادات والتقاليد الخاصة بكل منطقه ومدينه فدائما موائد السعوديين ترتبط بالموروثات التي تختص بها كل منطقة والتي تعد من المميزات التي تميزها عن غيرها تلك الأكلات التي تحرص عليها وعلى تناولها الأجيال والاستمتاع بطعمها ومذاقها الشهي والتي تختلف باختلاف المناخ وطبيعة الحياة .
فتختلف آكلات رمضان من منطقة إلى أخرى حيث نجد اكلات شعبية متعددة التي تتسيد كل منطقة من المناطق فنجد أطباق المرقوق ، والمطازيز وبعض الأكلات الشعبية الأخرى المختلفة التي تعد من أفضل الأكلات في المنطقة الوسطى ومن أفضل أكلات رمضان ودائما ما يتواجد على الموائد الرمضانية وذلك لأنها تعد من الأكلات الشعبية التي تشكل مذاقا خاصا وذات أهمية كبيرة لأنها من الأكلات الموروثة و المرتبطة بالتاريخ والعادات ولا تزال متوفرة وموجودة على السفرة الرمضانية داخل المملكة.
ومن أفضل الأكلات داخل المملكة أطباق الجريش ، والهريس التي تعد من أقدم الأكلات الموجودة داخل المملكة حيث يصنع الجريش السعودي من حبوب القمح المسلوقة والخشنة مع استخدام الأرز والتوابل والبصل والمرق كما يستخدم بها اللحم والتي تعد من أفضل الأكلات في رمضان وغيره.
وهناك العديد من الأطباق المتعددة التي تعدها سيدات المنطقة الشمالية بالمملكة حيث يتزايد الإقبال على الزبد واللبن ويتم عمل خبز التنور وخبز الصاج والتي تعد من الأطباق الشعبية التي يتبادلها أهالي تلك المنطقة في شهر رمضان في تحضير هذه الأطباق وتبادلها فيما بينهم تعد من العادات المتوارثة في المملكة والتي تشتمل على العديد من الأصناف وتسمى هذه الأطباق ( الطعمة) وهذه الأطباق تظهر مدى الترابط والتواصل الاجتماعي مع علاقات التراحم والمحبة بين أهالي المنطقة من خلال تقديم أفضل ما لديهم لتقوية العلاقات والترابط بين الأهالي في الشهر الفضيل.
وهناك العديد من آكلات رمضان التي تنتشر بكثافة في المنطقة الغربية والتي تعد أكثر تنوعا ولا تخلو منها المنازل والسفر الحجازية مثل شوربة العدس ، والمعصوب وغيرها من الأطعمة الشعبية مثل المنتو ويوجد ايضا الفرموزا وهي أطباق تنتشر أكثر في رمضان وبشكل كبير وتتواجد في كل منزل وهناك وجبة اعتاد أهالي المنطقة الغربية تناولها بين الإفطار والسحور وهي عبارة عن وجبات و اطباق خفيفة حيث يستخدمون الشريك والزيتون والجبن تلك الوجبات الخفيفة التي يتناولها الكبير والصغير داخل المنازل وهذه عادة تستمر معهم طوال الشهر الفضيل.
وهناك العديد من أكلات رمضان التي تنتشر في الأحياء والشوارع والتي يقوم ببيعها أبناء هذه الأحياء مثل أطباق الكبدة والبليلة ويتم تناولها عادة بعد صلاة العشاء والتراويح.
عادات المنطقة الشرقية في تناول اكلات رمضان
المنطقة الشرقية بالمملكة يتواجد العديد من الأطباق على السفرة الرمضانية حيث تتوفر الأطباق التي تشتهر بها تلك المنطقة خاصة الاطباق البحرية التي اشتهرت بها هذه المنطقة مثل أطباق الكنعد و كبسة الروبيان والأرز والحمساوي والمكبوس حيث يحرص أهالي هذه المنطقة على وجود العديد من الأطباق خاصه خبز الرقاق والهريس والبلاليط كما يتواجد أطباق المسقعه والخبيصة وغيرها من الأطباق المفضلة لدى العديد من المواطنين.
جنوب المملكة
حيث يتوافر هناك العديد من الأطباق و اكلات رمضان المشهورة والمختلفة التي تظهر بها السفرة الرمضانية حيث ترتبط هذه الأطباق ارتباطا قويا وواثقا مع البيئة المحيطة فنجد ان المطبخ السعودي الجنوبي تشتهر بالعديد من الأطباق والأكلات الرمضانية كما يوجد عدد كبير من الأكلات مثل أطباق الرقش والمرق والمفالت والسمك المكشن كما يوجد أطباق المشغوثة وهي عبارة عن دقيق ممزوج باللبن الطازج ويتم تقديم المشغوثه ساخنه مع التمر والحلويات التي يفضلها الكثير من المواطنين حيث تنتشر في مختلف المناطق داخل المملكة والتي تضمها السفرة الرمضانية والعديد من الأكلات المفضلة في شهر رمضان.
