في هذا المقال نتحدث عن افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم فعند اتباع نظام غذائي صحي بهدف نقصان الوزن من المهم اختيار وصفات تساهم في تحقيق هذا الهدف دون التضحية بالطعم و تعتبر صدور الدجاج خيار ممتاز لأنها غنية بالبروتين و منخفضة الدهون والسعرات الحرارية أيضا بالإضافة إلى أنها يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وشهية تساعد على الشعور بالشبع وتحافظ على التنوع في الوجبات
افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم
تُعتبر صدور الدجاج من أفضل الخيارات للوجبات الصحية عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون. لتحضير صدور الدجاج بطريقة صحية تناسب الرجيم، يمكنك تتبيلها بالليمون، الثوم، والأعشاب الطازجة، ثم شويها في الفرن أو على الشواية بدون إضافة زيت أو دهون. هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على قيمة غذائية عالية وطعم لذيذ، مع تقليل السعرات الحرارية.
صدور الدجاج المشوية بالليمون والأعشاب
تعد هذه الوصفة من بين افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم
- المكونات
2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
- الطريقة
في وعاء كبير اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزعتر والروزماري والملح والفلفل الأسود
ثم نضع صدور الدجاج في المزيج واتركها تندمج مع الخليط لمدة 30 دقيقة
نسخن الشواية على حرارة متوسطة
اشوي صدور الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماما
قدميها مع الخضار المشوية أو سلطة أيضا
هناك وصفات أخرى وتعد افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم.
صدور الدجاج المسلوقة مع الخضار
- المكونات
2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
1 جزرة مقطعة إلى شرائح
1 كرفس مقطع
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم كامل
1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب ماء
- الطريقة
في قدر كبير ضعي صدور الدجاج والخضار والتوابل
ثم أضف الماء حتى يغطي المكونات واتركه حتى يغلي
بعد الغليان تخفف الحرارة واتركه يطبخ لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج لان هناك دجاج يستغرق وقت أكثر وهناك من يستغرق وقت أقل
قدم الدجاج المسلوق مع الخضار المطبوخ أو استخدمه كقاعدة لإعداد شوربة الدجاج الصحية
هناك طريقة أخرى وتعد افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم وهي :
صدور الدجاج المطهوة بالبخار مع صلصة الصويا والزنجبيل
- المكونات
2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 بصل أخضر مقطع
- الطريقة
في وعاء كبير اخلطي صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وزيت السمسم
ضع صدور الدجاج في المزيج واتركها تتبل لمدة 20 دقيقة
سخن جهاز الطهي بالبخار
اطبخ صدور الدجاج بالبخار لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا
قدميها مع الأرز البني والخضار المطهوة بالبخار وزينها بالبصل الأخضر
نصائح إضافية تحسن من المذاق لافضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم
استخدم التوابل والأعشاب في افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم تضيف نكهة دون زيادة السعرات الحرارية
تجنب القلي يفضل الطهي بالشوي أو السلق أو البخار للحفاظ على القيمة الغذائية والتقليل من الدهون
تحكم في الكميات تذكر أن التحكم في كمية الطعام يلعب دورا هاما في تحقيق أهداف الرجيم
وهناك طريقة أخرى وتعد افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم أيضا و هي:
صدور الدجاج المشوية بصوص الطماطم والريحان.
- المكونات
2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
1 كوب طماطم مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة خل بلسمي
- الطريقة
تتبيل الدجاج ثم يتم رش ملح وفلفل على صدور الدجاج من الجهتين بالكامل
من ثم تسخن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة
تحضير صوص الطماطم
في مقلاة صغيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة
أضيفي الثوم المفروم وطبخه حتى يصبح ذهبي اللون
أضف الطماطم المفرومة واتركها تطبخ لمدة 5 دقائق حتى تتكثف
أضف الريحان الطازج والخل واطبخ لمدة دقيقة أخرى ارفع الصوص عن النار واتركه حتى يهدأ
- شوي الدجاج
ضع صدور الدجاج على الشواية واطبخها لمدة 6-7 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج الدجاج تماما
تأكد من أن حرارة الدجاج الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية لضمان نضجها الكامل
- التقديم
نضع صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم
من ثم نسكب صوص الطماطم والريحان فوق صدور الدجاج
قدّمها مع سلطة خضراء طازجة أو خضروات مشوية
استخدم الطماطم الطازجة للحصول على نكهة أفضل وقيمة غذائية أعلى وأحسن
تحكم في كمية الزيت استخدم ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لضبط السعرات الحرارية
التأكد من نضج الدجاج استخدم ميزان حرارة الطعام للتحقق من نضج الدجاج وتجنب الطهي الزائد الذي يمكن أن يجعل الدجاج جافًا وغير شهي لبعض الأشخاص
هذه الوصفة ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضا ومغذية مما يجعلها خيارا رائعا لأي نظام غذائي يهدف إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه
يوجد طريقة أخرى لتحضير افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم بطريقة صحية ولذيذة مناسبة للرجيم وهي :
صدور الدجاج المشوية بالزبادي والتوابل:
- المكونات
2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
1/2 كوب زبادي يوناني قليل الدسم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
- تحضير التتبيلة
في وعاء اخلط الزبادي اليوناني مع الكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والفلفل الحار والثوم المفروم وعصير الليمون
ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق والرغبة وامزج جيدًا
- تتبيل الدجاج
ضع صدور الدجاج في التتبيلة وتأكد من تغطيتها بالكامل
غط الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل والأفضل أن تتبل الدجاج طوال الليل لضمان امتصاص النكهات بشكل جيد
- شوي الدجاج
يتم تسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى فما فوق
ضع صدور الدجاج المتبلة على الشواية واطبخها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج
تأكد من أن حرارة الدجاج الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية لضمان نضجها وتسويتها التامة
تقدم صدور الدجاج المشوية مع جانب من الخضروات المشوية أو سلطة الخضروات الطازجة
يمكنك تقديمها أيضا مع الأرز البني أو الكينوا لإضافة بعض الكربوهيدرات الغنية و الصحية
استخدام الزبادي اليوناني ليس فقط يضيف نكهة لذيذة ولكن أيضا يساعد في الحفاظ على رطوبة الدجاج أثناء الشوي
تنويع التوابل يمكنك تجربة توابل مختلفة مثل الزعتر أو الريحان أو الزنجبيل لإضافة نكهات جديدة ومختلفة
التأكد من نضج الدجاج استخدام ميزان حرارة الطعام يساعد في التأكد من نضج الدجاج بشكل مثالي دون الإفراط والاكثار في طهيه
تعد افضل طريقه لعمل صدور الدجاج للرجيم لمن يتبعون نظام غذائي صحي ويرغبون في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه من خلال استخدام طرق الطهي الصحية مثل الشوي او السلق اوالبخار بالإضافة إلى تتبيلها بمكونات طبيعية كالليمون و الزبادي و الأعشاب والتوابل يمكنك إعداد وجبات لذيذة ومغذية تساعدك على الشعور بالشبع والرضا دون إضافة سعرات حرارية غير ضرورية تنوع الوصفات والنكهات يضمن لك عدم الشعور بالملل من تناول نفس الطعام بشكل تكراري.
