فى هذا المقال سنتحدث عن اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر ، حيث إن كيكة قدرة قادر هي حلوى شهيرة في الشرق الأوسط، خاصةً في البلدان العربية. تعرف هذه الكيكة باسم “كيكة المقسومة” أو “بسكويت الملوك” في بعض المناطق. تتميز هذه الكيكة بطبقاتها الرقيقة والمتعددة ، والتي تصنع عادةً من العجين الخفيف والهش. يتم طبخ هذه الطبقات بشكل منفصل ثم يتم تجميعها مع طبقات من الكريمة أو الحلوى اللذيذة بينها.
المكونات الرئيسية لكيكة قدرة قادر هي الدقيق، البيض، السكر، السمن أو الزبد، والمكسرات المفرومة مثل اللوز أو الفستق. غالباً ما يتم تزيينها بالكراميل و بالمزيد من المكسرات المحمصة أو رش السكر البودرة. تعد هذه الكيكة إحدى الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي والإسلامي، وتقدم عادةً في المناسبات الخاصة والعائلية. تتميز بطعمها اللذيذ والنكهة المميزة التي تأسر حواس الذواقة.
إليك اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر
كيكة قدرة قادر هي وصفة لذيذة إليك خطوات تحضيرها بشكل مبسط:
مكونات الطبقة الأولى:
1 كوب من السكر.
الطبقة الثانية:
- ظرفين من الكريم كراميل.
- أربع أكواب من الماء.
- 8 ملاعق من لبن البودرة.
الطبقة الثالثة:
- 2 عدد بيضة.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الحليب سائل.
- 1/2 كوب زيت مازولا.
- 1/2 ملعقة فانيلا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- 1.5 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير:
1. تحضير الطبقة الأولى :
قومي بإذابة السكر على النار حتى يتحول إلى كراميل، ثم صبي الكراميل في قالب الكيك.
2. تحضير الطبقة الثانية :
في قدر على النار، اخلطي كريم الكراميل مع الماء وحليب البودرة حتى يغلي الخليط، ثم صبيه فوق الطبقة الأولى.
3. تحضير الطبقة الثالثة (كيك) :
اخلطي جميع مكونات الكيك معًا حتى تتجانس، ثم صبيها فوق الطبقة الثانية.
4. الخبز :
ضعي القالب في صينية أكبر تحتوي على ماء، ثم ادخليه فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.
التبريد والتقديم :
اتركي الكيكة لتبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. بعد ذلك، يمكنك قلبها وتقديمها. و استمتعى باسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر.
إليك خطوات اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر بالتفصيل:
المكونات:
- 3 بيضات، 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- برش ليمونة، 1/4 كوب ماء.
- 1/4 كوب حليب ناشف.
- 1 كوب سكر، 2 بيضات.
- 1 كوب حليب سائل.
- 1/4 كوب زيت، 1/4 كوب كاكاو.
- 1 كوب طحين، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 4 ملاعق سكر لتحضير طبقة الكراميل.
خطوات التحضير:
1. جهز صينيتين، واحدة أكبر من الأخرى للحمام المائي.
2. لتحضير طبقة الكريم كراميل: اخفقي 3 بيضات مع الفانيلا وبرش الليمون والماء والحليب الناشف وكوب السكر جيدًا.
3. ضعي 4 ملاعق سكر في الصينية الصغرى واحرقيها حتى يتغير لونها ويغطي السكر سطح الصينية بالكامل.
4. بعد ذلك، قومي بصب الخليط الذي تم تحضيره في السابق فوق طبقة الكراميل وضعيها جانبًا.
5. لتحضير طبقة الكيك: اخفقي 2 بيضة مع كوب السكر والحليب السائل والزيت والكاكاو والطحين والبيكنج باودر جيدًا.
6. اسكبي خليط الكيك في المركز، فوق طبقة الكراميل (في وسطه دون فرده، فسينتشر تلقائيًا أثناء الخبز).
7. ضعي الصينية داخل الصينية الكبرى التي بها قدر من الماء بحيث تغطي طبقة الكراميل السفلية (أضيفي قليلاً من ملح الليمون لمنع اسوداد الصينية).
8. اخبزي الكيكة لمدة نصف ساعة على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
9. بعد نضج الكيكة، ضعيها في الثلاجة كما هي لليوم التالي أو لمدة 4 ساعات ثم اقلبيها. وبالهناء والعافية.
وفي ختام مقال اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر كيكة قدرة قادر هي واحدة من الحلويات الشهية التي تجمع بين طعم الكيك الرطب والكراميل الغني، مما يجعلها تجربة فريدة من نوعها. تتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق. تعتبر كيكة قدرة قادر خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو كتحلية بعد الوجبات. إن تحضيرها يتطلب بعض المهارة، لكن النتيجة النهائية تستحق الجهد. في النهاية، تظل كيكة قدرة قادر رمزًا للحلويات العربية التقليدية التي تترك أثرًا في قلوب من يتذوقها.
