طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز

في هذا المقال سنتعرف على العديد من الوصفات لطريقة عمل الكوكيز ، فهو يعتبر من الحلويات اللذيذة المفضلة لدي الجميع الصغار والكبار أيضا ، فالكوكيز هي أحد أنواع الحلويات الشهيرة، تعتبر الكوكيز عبارة عن قطع صغيرة من العجين تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج ولينة من الداخل، تتميز الكوكيز بتنوع أشكالها ونكهاتها، فهي قد تحتوي على قطع الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات، ويمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى لتنوع طعمها ومظهرها.

 

تُعد الكوكيز وجبة خفيفة مثالية ترافق فنجان القهوة أو الشاي، وتُعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، تتوفر الكوكيز بأشكال جاهزة في الأسواق، كما يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام وصفات بسيطة وبمكونات قليلة.

 

طريقة عمل الكوكيز ، وأصناف الكوكيز

 

تتنوع أصناف الكوكيز بشكل كبير، حسب المكونات:

 

كوكيز الشوكولاتة: من أكثر الأنواع شعبية، تأتي بقطع الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب أو البيضاء، وقد تم ذكر طريقة عمله في هذا المقال .

 

كوكيز رقائق الشوفان: سوف نتعلم طريقة تحضيرة في هذا المقال ، فهو غني بالألياف الصحية، غالباً ما تُضاف إليها المكسرات أو الزبيب ، وينصح بتناولها أثناء عمل دايت .

 

كوكيز زبدة الفول السوداني: مزيج رائع من زبدة الفول السوداني مع رقائق الشوكولاتة.

 

كوكيز جوز الهند: بنكهة جوز الهند الغنية، غالباً ما تُضاف إليها رقائق الشوكولاتة أو المكسرات.

 

كوكيز الفانيليا: بنكهة الفانيليا الكلاسيكية، غالباً ما تُضاف إليها رقائق الشوكولاتة أو المكسرات، وسوف يتم ذكر طريقة تحضيرة في هذا المقال .

 

كوكيز الدقيق الكامل: خيار صحي غني بالألياف، غالباً ما تُضاف إليه المكسرات أو الفواكه المجففة.

 

كوكيز الزنجبيل: بنكهة الزنجبيل الدافئة، غالباً ما تُضاف إليها القرفة أو جوزة الطيب.

 

كوكيز النعناع: بنكهة النعناع المنعشة، غالباً ما تُضاف إليها رقائق الشوكولاتة.

 

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة

 

المكونات

 

  • 1 كوب من الدقيق .
  • 1/4 كوب كاكاو بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/4 كوب زبدة.
  • 1 بيضة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/2 كوب من قطع الشوكولاتة.

 

طريقة التحضير

 

  • يتم تسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية وضعي ورق الزبدة على صواني الخبز.

 

  • في وعاء كبير وغويط ، يتم خلط الدقيق و الكاكاو، البيكنج باودر، والملح مع التقليب .

 

  • في وعاء آخر، يتم خفق السكر والزبدة معا حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها .

 

  • يتم اضافة المكونات الجافة إلى الخليط السابق واخلطي حتى تتجانس المكونات مع بعضها .

 

  • أضيفي قطع الشوكولاتة وامزجيها بالعجين.

 

  • يتم وضع عجين الكوكيز على صواني الخبز مع مراعاة وجود مسافة بينهم مسافة.

 

  • يتم خبز الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.

 

  • يتم ترك الكوكيز ليبرد قليلاً قبل التقديم، وتمتعي بطعم الشوكولاتة اللذيذ.

 

طريقة عمل الكوكيز بالشوفان

 

المكونات

 

  • 1 كوب زبدة.
  • 1 كوب سكر بني.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 1/2 كوب من الدقيق.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البكينج صودا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 كوب من الشوفان.
  • 1 كوب من رقائق الشوكولاتة.

 

طريقة التحضير

 

  • في طريقة عمل الكوكيز ، نبدأ في البداية بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وضعي ، ثم نضع ورق الزبدة على صواني التي سيتم الخبز فيها .

 

  • نحضر وعاء كبير، ونبدا في خلط الزبدة والسكر البني معا حتى يصبح المزيج ناعماً ونلاحظ أن السكر قد اختفى .

 

  • ثم نضيف البيضة والفانيليا مع الخفق جيدا حتى تمتزج كل المكونات معا.

 

  • في وعاء آخر، نضيف الدقيق ، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح ونقلب كل المكونات الجافة مع بعضها .

 

  • يتم اضافة الخليط الجاف إلى خليط الزبدة مع الخلط جيدا حتي نحصل علي عجينة .

 

  • ثم نضع الشوفان والشوكولاتة ومزجهم بلطف.

 

  • ضعي ملاعق من العجين على صواني الخبز بفاصل مسافة بينها.

 

  • يتم إدخال الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج و يصبح لونها ذهبياً.

 

  • الكوكيز من الحلويات التي يفضل تناولها وهي باردة، وهكذا تمتعي بنكهة الشوفان الرائعة.

 

طريقة عمل الكوكيز بالفانيليا

 

المكونات

 

  • 1/2 كوب زبدة، طرية.
  • 3/4 كوب سكر.
  • 1 بيضة.
  • 1 1/4 كوب طحين.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

 

طريقة التحضير

 

  • في طريقة عمل الكوكيز ، نحضر وعاء كبير ونبدا في خفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على خليط كريمي .

 

  • وبعد ذلك نضع البيضة على خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخفق جيدا .

 

  • وفي وعاء آخر ، نبدأ بخلط الدقيق مع البكينج باودر والملح .

 

  • نبدأ في إضافة المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض ونخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض، نضيف الفانيليا ونقلب جيدا .

 

  • نحضر صينية الخبز التي سنضع بها الكوكيز ويفضل ان نضع فيها ورق زبدة .

 

  • نضع معالق صغيرة من عجين الكوكيز على صواني الخبز بوجود مسافة بينهم .

 

  • بعد تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة نضع الكوكيز في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح أطرافها ذهبية اللون.

 

  • بعد خبز الكوكيز نتركه ليبرد قليلا قبل التقديم ، وهكذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الكوكيز بالفانيليا .

 

أهم النصائح لنجاح طريقة عمل الكوكيز

 

  • يمكنك استخدام أي نوع من الدقيق، ويفضل يكون دقيق متعدد الاستخدامات ، لكن دقيق القمح الكامل سيجعل الكوكيز أكثر كثافة.

 

  • يمكنك إضافة الكثير من المكونات أخرى إلى العجينة، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.

 

  • يجب التأكد من عدم الإفراط في خلط العجينة، لان الخلط الكثير سيجعل الكوكيز قاسية.

 

  • عند وضع الكوكيز في صينية الفرن لا تملئي الصينية ، فهذا سيمنعها من النضج بشكل متساوي .

 

  • يفضل تخزين الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.

 

وفي النهاية ، قد نكون قدمنا لكم طريقة عمل الكوكيز بأكثر من نكهة ، حيث يمكن القول أن الكوكيز هي حلوى مميزة ولذيذة، تناسب جميع المناسبات فهي سهلة التحضير، ولا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت. كما أنها تأتي بمجموعة متنوعة من النكهات والإضافات التي تناسب جميع الأذواق.

 

ومع ذلك، من المهم تناول الكوكيز باعتدال، لأنها غنية بالسعرات الحرارية والسكريات، وينصح بتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو مع كوب من الحليب أو الشاي.أو يتم تقديمها للأطفال في المدرسة أو الرحلات المدرسية .