طريقة عمل الكنافة

طريقة عمل الكنافة

تختلف طريقة عمل الكنافة من طريقة لأحري ومن بلد لأخري نتعرف علي بعض الطرق المختلفة في هذا المقال الكنافة هي حلوى تقليدية شهيرة جدا في المنطقة العربية ووفقا لطريقة عمل الكنافة نجد انها تتكون من خيوط من العجين مع مزيج من السمن والسكر والمكسرات اللذيذة حيث تعتبر الكنافة جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الغذائية في بلاد الشام ومصر، وتحديدًا في فلسطين حيث تشتهر الكنافة النابلسية.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

الكنافة بالمهلبية هي وصفة شهية تتكون من طبقات من الكنافة بالمهلبية مع الشربات الساخن. إليك كيفية تحضيرها:

اولا : تحضير الشربات:

في وعاء، نذوب السكر في الماء واتركه حتى تغلي المياه.

أضف عصره من الليمون واترك الشربات تغلي قليلاً، ثم اتركها تبرد.

واستكمالا لطريقة عمل الكنافة بالمهلبية تحضر المهلبية:

ثانيا : المهلبية:

في قدر امزج الحليب والنشا جيدًا وأضف السكر.
قلب المزيج حتى يغلي ويتماسك، ثم أضف ماء الورد واتركه يبرد.

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية : 

في وعاء كبير، افرك السمنة والزبدة وادهن صينية الكنافة.
أضف الكنافة ثم المهلبية واضغط برفق، ثم ضع الصينية في الفرن.
اخرج الكنافة من الفرن عندما تصبح ذهبية وصب الشربات فوقها، وقدمها دافئة.

هذه الطريقة تضمن تحضير كنافة بالمهلبية لذيذة ومميزة. جربها واستمتع بطعمها الرائع

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

المكونات: 

نصف كيلو كنافة
نصف كوب سمنة
كوب مكسرات مطحونة
كوب سكر بودرة
نصف كوب جوز هند مع زبيب
كوبين من الشربات البارد
ربع كوب فستق مطحون

الخطوات:

١- نبدأ بتحضير الكنافة المجمدة، نفركها ونضيف السمنة ونصف كمية السكر.
2- نقوم بخلط المكسرات مع السكر ونخلطهم جيداً.
3- ندهن صينية بالسمنة ونضع نصف كمية الكنافة ثم نضغط فوقها المكسرات.
4- نضع النصف الآخر من الكنافة ونضعها في الفرن.
5- بعد ذلك نقلبها وندهن الصينية ونضعها مرة أخرى في الفرن.
6- بمجرد أن تنضج نخرجها ونسقيها بالشربات ونزينها بالفستق.
7- تكون جاهزة للتقديم وبالعافية.

الكنافة بالمكسرات:

تعتبر الكنافة من المعجنات الشهية والمحبوبة في العالم العربي. ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الكنافة العادية بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

كيلو من الكنافة.
كوبين من السمنة المذابة
ربع كوب من جوز الهند.
كوب من المكسرات المجروشة

مقادير شربات الكنافة:

كوب من الماء.
كوبين من السكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
عصره من الليمون.

طريقة عمل الكنافة:

تقطيع الكنافة وفك التشابك الموجود فيها ثم ضعيها في وعاء عميق.
اذيبي السمن على نار هادئة مع ملعقة زيت.
اخلطي السمن مع الكنافة جيدًا.
ضعي الكنافة في صينية مدهونة بالسمن وأدخليها الفرن.
اسقي الكنافة بالشربات البارد عندما تحمر وجهها.

طريقة إعداد شربات الكنافة:

ضعي السكر والماء على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر.
أضيفي ماء الورد وعصير الليمون والفانيليا وقلبي جيدًا.
اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
اتركي الشربات حتى يبرد ثم اسقي به الكنافة.

استمتعي بتحضير الكنافة الشهية وقدميها لضيوفك مع كوب من الشاي الساخن.

طريقة عمل الكنافة السادة الطرية

تعتبر الكنافة السادة الطرية من الحلويات الشهية و اللذيذة والمشهورة في الوطن العربي حيث تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش والطري وطعمها اللذيذ الذي يعشقها الكثيرين. لتحضير الكنافة السادة الطرية، يجب الاحتفاظ بالمكونات الرئيسية مثل ”

المكونات : 

نصف كيلو من الكنافة الشعر

مكسرات حسب الذوق

زبدة ، سكر

شربات ( سيرب)

طريقة التحضير:

يتم خلط الكنافة مع السكر والزبدة ووضعها في طبق وفك التشابك منها وتقليبها بالزبدة والسكر بشكل جيد.

تقسم الكنافة الي نصفين متساويين.

يوضع النصف الأول في صنية مدهونة بالزبدة ويضغط جيدا.

نضع حشوة المكسرات او حشو اخر علي حسب الذوق.

ثم نضع باقي الكنافة ونضغطها جيدا .

يمكنك الإستغناء عن الحشو وعمل الكنافة سادة.

توضع في فرن درجة حرارة 200 علي الرف الأوسط حتي تأخذ اللون الذهبي وتقدم.

يمكن تزيين الكنافة بالفستق المجروش أو بالجوز لإضافة مذاق زائد لها. تقدم الكنافة السادة الطرية ساخنة ويمكن تناولها مع القهوة أو الشاي لتكتمل متعة تذوقها اللذيذ.

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

تعتبر الكنافة بالنوتيلا من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

إليكم طريقة عملها:

أولاً، نقوم بتحضير قاعدة الكنافة بوضع طبقة من قطع الكنافة الممزوج بالسمن الدافئ في قاعدة الصينية.
نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط النوتيلا مع الجوز المفروم والفستق.
ثم نضع الحشوة فوق قاعدة الكنافة ونضغط عليها برفق لتوزيعها بالتساوي.
نقوم بوضع طبقة أخرى من الكنافة فوق الحشوة.
سخنوا الفرن ثم ضعوا الصينية فيه لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة.
واستكمالا لطريقة عمل الكنافة بالنوتيلا فبعد أن تنضج الكنافة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
قطعوا الكنافة إلى قطع صغيرة وقدموها وهي دافئة مع كوب من القهوة أو الشاي الساخن.

تمتعوا بمذاق الكنافة الشهية والمميزة بنكهة النوتيلا اللذيذة وبالهناء.

فوائد الكنافة

تعتبر الكنافة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية المشهورة في جميع أنحاء العالم، وتتميز بمذاقها الرائع وطعمها اللذيذ.
تحتوي الكنافة على المزيد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على السكريات التي تعطي الجسم طاقة سريعة ودفعة نشاط.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكنافة على البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتقوية الجسم.
كما تحتوي الكنافة على الكالسيوم والحديد الضروريين لصحة العظام والدورة الدموية.
بالإضافة إلى فوائدها الصحية، تعتبر الكنافة خيارًا رائعًا لتناول حلوى لذيذة خلال وجبة الإفطار أو العشاء.
وبعد اعداد الكنافة وفقا لطريقة عمل الكنافة المناسبة يجب التنويه على انه لا شك أن تناول الكنافة يعطي شعور بالراحة والسعادة، ويمنح لحظات لذيذة تمتع الحواس.

القيمة الغذائية للكنافة

تعتبر الكنافة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش الهش. تحتوي الكنافة على مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية التي تعطيها القيمة الغذائية اللازمة للجسم.
تحتوي الكنافة على السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية، كما تحتوي على الدهون التي تعتبر مصدراً هاماً للطاقة وتساعد في امتصاص بعض الفيتامينات الضرورية للجسم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكنافة على الكربوهيدرات التي تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة للجسم.
لا يمكن إنكار الحقيقة أن الكنافة تحتوي على سعرات حرارية عالية نظراً لاحتوائها على السكريات والدهون، لذا يجب تناولها باعتدال وعن طريق نظام غذائي صحي ومتوازن. بالرغم من ذلك، يمكن إعداد الكنافة وفقا لطريقة عمل الكنافة المناسبة والاستمتاع بطعمها الشهي من وقت لآخر كجزء من نظام غذائي متوازن.

السعرات الحرارية الموجودة بالكنافة

تعتبر الكنافة من الحلويات اللذيذة الشهية التي يحبها الكثيرون، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. تحتوي الكنافة عادةً على نسبة عالية من السعرات الحرارية نظرًا لاحتوائها على السكريات والدهون. يجب الحذر عند تناول الكنافة لأنها قد تسبب زيادة في الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
تعتبر الكنافة خيارًا شهيًا إذا كنت تريد تناول حلوى، لكن يجب تناولها بشكل معتدل حتى لا يؤثر ذلك على الصحة العامة. إذا كنتِ تحبين تناول الكنافة بانتظام، من المهم مراقبة كمية الكنافة التي تتناولينها للحفاظ على وزنك.
إذا كنت ترغب في احتساء كوب من الشاي الأخضر لترافق الكنافة، فإن هذا يعتبر خيارًا جيدًا لتقليل الشعور بالثقل بعد تناول الوجبة الحلوة. يمكنك الاستمتاع بنكهة الكنافة وتعزيز الهضم بشرب الشاي الأخضر بعد الوجبة.