دجاج مشوى بالفرن

دجاج مشوي بالفرن

من اسهل واللذ الوصفات السريعة دجاج مشوي بالفرن من اشهى والذ واطعم الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء كبارا او صغارا، فهو صحي لان الدجاج مصدر مهم للحديد ويحتوي ايضا على نسبة كبيرة من البروتينات التي تساعد جسم الانسان على انتاج خلايا الدم الحمراء

الدجاج  يعد من اطيب الاكلات بتتبيله دجاج مشوي بالفرن سهلة التحضير واقتصادية غير مكلفة، ويوجد الكثير من الطرق لعمل الدجاج المشوي فاهم شيء هي التتبيلة التي تعطيها الطعم المميز والنكهة المميزة للدجاج المشوي، وفي هذه المقالة نقدم لكم طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

طريقة تحضير تتبيلة دجاج مشوي بالفرن:

يوجد طرق عدة لتتبيله دجاج مشوي بالفرن جربى اللذ التتبيلات على طريقتنا وتذوقي الطعم اللذيذ الدجاج المشوي بالفرن

المقادير:

وتكون المقادير على حسب عدد الدجاج الذي تريدين تتبيله

٠ كوب زبادي

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

٠ ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون او الزيت العادي

٠ فلفل أسود ملعقة صغيرة

٠ كمون نصف ملعقة صغيرة

٠ بابريكا معلقه كبيره

٠ كركم نصف ملعقة صغيرة

٠ بهارات الدجاج ملعقة صغيرة

٠ كزبرة ملعقة صغيرة

٠ ملح أبيض حسب الرغبة

٠ دجاجه

طريقة التحضير:

٠ يجب علينا أن نحرص على تنظيف الدجاجة جيدا قبل القيام تتبيلها فيجب علينا غسلها ونقعها بالليمون ثم بعد ذلك نقوم بتجفيفها تماما من الماء وعمل فتحات بالدجاجة حتى تتشرب التتبيلة

٠ نأتي بوعاء كبير يكون مناسب لعمل التتبيلة

٠ نقوم بخلط هذه المكونات من الزبادي وبهارات الدجاج بالكركم والخل والثوم البودر والفلفل الاسود والبابريكا والكمون والكزبرة وجميع المكونات ونخلطها جيدا

٠ بعد خلط التوابل وعمل التتبيله نقوم بتصفية الدجاجة من السوائل جيدا وتتبيلها بهذه المكونات من الخارج والداخل ونترك الدجاجة في التتبيله لمده لا تقل عن ليله كامله او على الاقل ثلاث ساعات

٠ نقوم بوضع شرائح من الليمون ونضعها داخل الدجاجة ثم  نضع الدجاجة في صينية داخل الفرن حتى تتم تسوية الدجاجة وذلك يكون على حسب حجم الدجاجة صغيره او كبيره ثم تخرج من الفرن ونتركها فتره قليله حتى تبرد ونضعها في طبق التقديم

هناك طريقه اخرى لعمل تتبيلة دجاج مشوي بالفرن 

مكونات التتبيلة:

٠ كوب زبادي اربع فصوص ثوم 

٠بصله صغيره ٠وحبه طماطم ٠معلقه كبيرة خل 

٠عصير ليمونه ٠معلقه صغيره كركم

٠ ومعلقه صغيره فلفل اسود 

٠معلقه صغيره ملح

٠ كزبرة ملعقة ٠ومعلقه بابريكا

طريقة عمل تتبيلة الدجاج

نقوم أولا بخلط جميع المقادير في الكبة او الخلاط واخلطي جيدا ثم نقوم  بغسل الدجاجة جيدا وتصفيتها من اي سوائل ونقوم بوضع الدجاج في هذه التتبيلة حركي المكونات جيدا حتى تتجانس مع الدجاجة قومي بوضعها في الثلاجة لمدة اربع ساعات او لليلة كاملة داخل الثلاجة حتى تتشرب الدجاج من التتبيلة

ضعي الدجاجة في صينيه فرن وادخلي الصينية الى فرن يكون محمي قبل وضعها على حراره 180 درجه مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج و تتحمر على حسب رغبتك

نقل الدجاجة الى طبق التقديم ونقوم بتغطيتها بورق الالمنيوم حتى تبرد وتقدم دافئة ومن الممكن ان نقدم اطباق جانبيه مع هذه الوجبة يمكن تناولها مع الخبز وطبق من السلطة الخضراء او يمكنك تقديم الدجاج المشوي مع الارز او مع طبق مكرونة

نصائح مهمه لنجاح الدجاج المشوي بالفرن:

يجب ان تكون الدجاجة وزنها متوسط فلا يزيد الوزن عن 2 كيلو جرام حتى تكون صالحة للشوي

يجب ان نقوم بغسل الدجاجة جيدا في محلول النقع ويكون مكون من خل وليمون وماء وملح ودقيق حتى تكون الدجاجة خاليه من اي رائحة زفارة

يجب ان تكون حرارة الفرن متوسطة حتى لا تحترق الدجاجة أثناء تسويتها

نقوم بوضع الدجاجة في الفرن على الظهر لمده نصف ساعة ثم بعد ذلك تقلب على الصدر حتى يتم تسوية الدجاجة من جميع الاتجاهات ثم نقوم بقلبها مرة أخرى على ظهرها حتى تنضج تماما