سنتعرف في هذا المقال عن العديد من أفكار للطبخ اليومي، إذا كنت تبحث عن أفكار للطبخ اليومي التي يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة، فإن الاحترافية في المطبخ تكمن في القدرة على إعداد وجبات شهية ومغذية في وقت قصير. يمكنك تحقيق ذلك من خلال اختيار وصفات بسيطة ومكونات قليلة تتوفر بسهولة. ابتكار وجبات متنوعة ومتوازنة يومياً يمكن أن يساعد في تحسين صحتك ونمط حياتك.
وإليك بعض أفكار للطبخ اليومي
- مكرونة بالكبدة.
المكونات
مكرونة ، كبدة ، بصل ، زيت ، فلفل أخضر ، قرن فلفل حامي ، ثوم ، خل ، ليمون ، صلصة ، فلفل أسود ، ملح ، السبع بهارات .
طريقة تحضير الكبدة
- نغسل الكبدة بالخل والليمون.
- نأتي بوعاء ساخن ونضع فيه زيت ثم نشوح الكبدة لبضع دقائق ثم نضيف عليها البصل المقطع والثوم المفروم والفلفل الأخضر والفلفل الحامى المفروم ونضع التوابل والملح والفلفل الأسود ونقلب ونتركها تستوى ونطفي النار.
- ثم نقوم بعمل المكرونه ،نسلق المكرونه فى الماء المغلى المضاف إليه ملعقة ملح و ملعقتين زيت ونتركها تستوي وعندما تستوي نصفيها من الماء وناتى بوعاء ساخن ونضع فيه زيت ونقطع بصله و نشوحها فى الزيت ثم نضع الصلصه عليها ونقلب
- ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود ونضع المكرونه المسلوقه ونقلبها فى الصلصة ونتركها لبضع دقائق ثم نطفئ النار .
- وناتى بطبق كبير ثم نضع فيه المكرونه ونضع فوقها الكبدة وبالهناء والشفاء.
ومن ضمن أفكار للطبخ اليومي أيضا
- الأرز والسمك البلطى المقلي.
المكونات
ارز ، سمك ، زيت ، ملح ، ثوم مفروم ، فلفل مفروم ، بهارات سمك ، كمون ، دقيق.
اولا طريقة تحضير الارز
نقوم بغسل الارز جيدًا ونضع فوقه الماء وملعقه كبيرة ملح ثم نضعه ع النار حتى يمتص الارز الماء نهدئ النار عليه ونتركه ليكمل سواه.
ثانيا طريقة تحضير السمك البلطى المقلى
- نأتي بالسمك البلطى وننظفه من العظم ونفتح بطنه وننظفها ثم نغسلها بالماء والخل والليمون.
- ونحشى بطنه بالثوم المفروم والفلفل المفروم والملح والكمون وبهارات السمك ثم ناتى بطاسة ساخنة وبها زيت وقبل وضع السمك البلطى فى الزيت نغطيها بالدقيق ونضعها فى الزيت حتى تحمر ونقلبها على الوجه الآخر وعندما تكمل سواها نخرجها . وبالهناء والشفاء.
وهناك بعض أفكار للطبخ اليومي ومنها
- صينية بطاطس بالفراخ.
المكونات
فراخ ، بطاطس ، طماطم مفرومة ، ملح ، فلفل أسود ، بصل ، فلفل اخضر ، ثوم مفروم و كمون ، ورق لورا ، مرقة دجاج ، زيت.
طريقة التحضير
- نأتي بصينية ساخنة ، ونضع فيها زيت ثم نضع الفراخ المقطعه ، و نشوحها ثم نضع البطاطس ونقلب ، ونضع البصل المقطع والفلفل الأخضر والثوم المفروم والكمون وورق اللورا ومرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود .
- ونقلب المكونات كلها معا ، ثم بعد بضع دقائق نضيف الطماطم المفرومة ، ونتركها تستوى لمدة نصف ساعة وحتى تتم سواها نطفئ النار ، ونقدمها بجانب الأرز وبالهناء والشفاء.
والمسقعة تعد ايضا احد أفكار للطبخ اليومي
- طريقة عمل المسقعة.
المكونات :
تقطيع الخضار لعمل الوجبة:
- قطع باذنجان رومي إلى مكعبات.
- قطع 4 بطاطس إلى مكعبات.
- قطع 2 فلفل رومى إلى شرائح رفيعة.
- قطع جزرة.
- قطع 2 طماطم إلى قطع صغيرة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
إضافة التوابل والصلصة:
- إضافة ملعقة كبيرة من صلصة جاهزة.
- إضافة ملعقة كبيرة من الزيت.
- إضافة فلفل اسود وملح و بصل بودرة وبابريكا وثوم بودرة.
طريقة التحضير
تعتبر طريقة عمل المسقعة واحدة من الوصفات الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تبدأ العملية بتقطيع الباذنجان إلى شرائح دائرية ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. يتم قلي قطع البصل والفلفل الأخضر مع مكعبات الطماطم حتى تنضج وتتحول إلى صلصة. يضاف الثوم المفروم والبهارات والتوابل ونتركه يستوى وعندما ينضج نغلق النار .
البانية
يعتبر البانيه من أشهى وألذ الأكلات ، ومن الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار ومن احد أفكار للطبخ اليومي .
المكونات:
صدور دجاج ، دقيق ، بيض ، بقسماط ، ملح ، فلفل اسود ، مرقة دجاج ، كركم ، كاري ، زيتز
طريقة عمل صدور البانية :
الخطوة 1: قطع الصدور إلى شرائح رقيقة بسمك متوسط.
الخطوة 2: تتبيل الصدور بمزيج من التوابل الموجودة لمدة ساعة على الأقل. ثم نضعها مرة فى الدقيق ومرة فى البيض ومرة أخرى فى البقسماط.
الخطوة 3: تسخن مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضف الصدور المتبلة.
الخطوة 4: قلب الصدور بانتظام حتى يصبح لونها ذهبي اللون و تنضج وقدميها في طبق بجانب أرز أو مكرونة وبالهناء والشفاء .
ومن ضمن أفكار للطبخ اليومي الأخرى طريقة عمل الكبسة السعودي
تعتبر الكبسة السعودية أحد أشهر الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية. وتعتمد طريقة تحضيرها على استخدام الأرز واللحم والبهارات الشهية. تقوم العديد من العائلات بتحضير الكبسة في المناسبات الخاصة والاحتفالات. وتعد الطريقة المناسبة لإضفاء النكهة السعودية التقليدية على الوجبة .
تتميز كبسة الدجاج السعودية بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.
المكونات وطريقة التحضير :
لتحضير هذا الطبق الشهي، يجب أولاً تقطيع قطع صغيرة من الدجاج وتتبيلها بالتوابل المفضلة لديك مثل الكمون والكزبرة والثوم. ثم يتم قلي الدجاج في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى مع شرائح البصل ، ويتم تقليبهم جميعا وتركهم ، واضافة بهارات الكبسة والكركم والكاري ، ونقلب ثم نقوم بتزويد الإناء بالماء ونتركه حتى يستوى وعندما ينضج نقدمه ، وبالهناء والشفاء.
ومن ضمن أفكار للطبخ اليومي مكرونه بالسجق والفلفل الالوان
تفضلوا طريقة المكرونة بالسجق والفلفل الألوان مع إضافة لمستي الخاصة:
المكونات:
- نصف كيلو من أي نوع مكرونة تفضلونها.
- 350 جرام من سجق بقري طازج.
- 2 كوب من عصير الطماطم الطبيعي.
- 3 حبات من الفلفل الرومي الملون (أخضر، أحمر، أصفر)، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- قطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات، واهرس البصل، واستعد عصير الطماطم، وأضف إليه معجون الطماطم.
- قم بطهي المكرونة المختارة حسب التعليمات المعتادة، ثم قم بتصفيتها واتركها جانبًا.
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وقم بشوي السجق فيه حتى يحمر.
- استمر في تقليب السجق حتى يتحمر جيدًا، ثم انقله إلى طبق وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام مقص المطبخ.
- في نفس القدر، قم بشوي البصل حتى يصبح لينا ثم أضف الثوم واستمر في التقليب. ثم أضف الفلفل الرومي ومكعبات الطماطم، وعندما تصبح الخضروات لينة، أعد إضافة السجق المحمّص.
- أضف عصير الطماطم والبهارات وقم بتغطية القدر. عندما يغلي الخليط، ضع المكرونة المسلوقة وقلّبها جيدًا. ثم أعد تغطية القدر واترك المكرونة على نار هادئة لمدة تقريبية 15 دقيقة.
- قم بإزالة المعكرونة عن النار وضعيها في أطباق التقديم، ويزين الوجه حسب الرغبة.
- قدم مكرونة السجق والفلفل الالوان ساخنة واستمتع بطعمها الشهى الرائع.
في الختام، يمكن القول إن أفكار للطبخ اليومي يعتبر تحدياً مستمراً يواجهه الكثيرون في حياتهم اليومية. ولكن من خلال التخطيط المسبق واستخدام الوصفات المبتكرة، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبات صحية ولذيذة كل يوم. بالتزامن مع تنوع الأطعمة وتجربة أنواع طهي جديدة، يمكن للأفراد تحفيز حبهم للطهي وتحقيق متعة الطبخ .
تعتبر الوجبات اليومية الصحية أمراً هاماً لتحقيق توازن غذائي وصحي. يمكن للاختيارات الغذائية الصحية أن تكون أساسية في تحسين الصحة العامة والحفاظ على وزن صحي. يمكن استخدام التوابل الطبيعية والأعشاب الطازجة أن يضيف نكهة مميزة للأطباق اليومية دون الحاجة إلى استخدام الدهون الزائدة أو المواد الحافظة .
